冰鮮雞銷(xiāo)售試點(diǎn)進(jìn)入沖刺階段。今日起，廣州82家肉菜市場(chǎng)將無(wú)活雞銷(xiāo)售。昨夜今晨，這一決定讓大多數(shù)人感到“準(zhǔn)備不足”。關(guān)于對(duì)檔口改造的補(bǔ)貼問(wèn)題，一些地方還沒(méi)有明確的說(shuō)法，一些檔主說(shuō)，他們不滿意的還有貨源壟斷的問(wèn)題。這個(gè)月對(duì)于廣州這些生雞檔口來(lái)說(shuō)，必然是痛苦的抉擇。
冰鮮雞銷(xiāo)售試點(diǎn)進(jìn)入沖刺階段。今日起，廣州82家肉菜市場(chǎng)將無(wú)活雞銷(xiāo)售。昨夜今晨，這一決定讓大多數(shù)人感到“準(zhǔn)備不足”。關(guān)于對(duì)檔口改造的補(bǔ)貼問(wèn)題，一些地方還沒(méi)有明確的說(shuō)法，一些檔主說(shuō)，他們不滿意的還有貨源壟斷的問(wèn)題。這個(gè)月對(duì)于廣州這些生雞檔口來(lái)說(shuō)，必然是痛苦的抉擇。
越秀
檔口升級(jí)每戶補(bǔ)貼2萬(wàn)元
5月3日7時(shí)30分，位于越秀區(qū)麓景路的登峰肉菜市場(chǎng)正在做收市的準(zhǔn)備。與往日不同的是，四個(gè)活雞檔的活雞全部了，雞籠正在以一元一斤的價(jià)格買(mǎi)給廢品店。而登峰街道的防疫人員正準(zhǔn)備入場(chǎng)進(jìn)行。
據(jù)了解，5月4日，越秀區(qū)對(duì)經(jīng)營(yíng)生鮮家禽產(chǎn)品的檔口完成初步升級(jí)改造工作，在此基礎(chǔ)上，組織供貨企業(yè)完成次冷鏈配送工作，確保5月5日生鮮家禽產(chǎn)品正式上市銷(xiāo)售。因此，4日早上，除了原有冰鮮雞銷(xiāo)售檔口外，越秀區(qū)不少肉菜市場(chǎng)處于無(wú)雞可買(mǎi)的狀態(tài)。
東山肉菜市場(chǎng)的雞檔檔主周建輝說(shuō)，4月30日收到越秀區(qū)食安辦發(fā)出的《致越秀區(qū)家禽經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的一封信》。信中稱，市政府專(zhuān)門(mén)安排財(cái)政補(bǔ)貼資金對(duì)市場(chǎng)生鮮家禽檔口升級(jí)改造的經(jīng)營(yíng)者給予一定的補(bǔ)貼。越秀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局屠管大隊(duì)負(fù)責(zé)人羅海波說(shuō)，每戶家禽經(jīng)營(yíng)者可獲得補(bǔ)貼費(fèi)2萬(wàn)元，包括一個(gè)冰柜、一個(gè)展示柜合計(jì)11000元，改造費(fèi)9000元。
天河
部分檔口還有活雞“留存”
昨日下午走訪珠江新城內(nèi)的多個(gè)試點(diǎn)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不少活雞檔都在自行清場(chǎng)，為4日開(kāi)始首輪冷鏈配送冰鮮雞做準(zhǔn)備，例如將雞籠等移出檔口，為冷藏柜、低溫銷(xiāo)售柜等挪地方，但并未正式開(kāi)啟冰鮮雞檔口的裝修改造工程。
獵德綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理處冼小姐說(shuō)，在檔口活禽存貨清空后，街道與工商部門(mén)還將上門(mén)協(xié)同清理，銷(xiāo)售冰鮮雞所用的冷藏柜等也會(huì)陸續(xù)送往市場(chǎng)，而每個(gè)檔口將有兩個(gè)長(zhǎng)達(dá)1.8米的冷藏柜，費(fèi)用暫時(shí)由市場(chǎng)方墊付�！坝捎谡叱雠_(tái)比較緊急，目前還沒(méi)有其他改造工程，檔主們銷(xiāo)售活雞的鐵籠我們也安排他們暫時(shí)擺放在市場(chǎng)后方。”
另一處位于珠江新城試點(diǎn)區(qū)的國(guó)六寶肉菜市場(chǎng)卻未見(jiàn)改造跡象。直到昨日下午五時(shí)許，該市場(chǎng)兩個(gè)活禽檔口，均有超過(guò)30只的活雞存貨�！霸瓌t上說(shuō)4日還能賣(mài)活雞，我們準(zhǔn)備繼續(xù)先賣(mài)著，真的要改造我們?cè)俑惆�，”一位活禽檔檔主說(shuō)。市場(chǎng)管理方對(duì)此表示，兩個(gè)活禽檔檔主確實(shí)尚未與市場(chǎng)方簽訂改造協(xié)議，“因?yàn)檫@里通風(fēng)系統(tǒng)較差，商戶進(jìn)駐時(shí)花了一筆裝修改造費(fèi)用，現(xiàn)在改賣(mài)生鮮雞，他們希望得到這部分補(bǔ)償，但這一塊政府沒(méi)有政策，所以我們也無(wú)法滿足他們需求”。
天河區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，尚未收到市有關(guān)部門(mén)關(guān)于如何發(fā)放補(bǔ)貼的具體操作辦法。但其透露，市經(jīng)貿(mào)委正在牽頭會(huì)同有關(guān)部門(mén)研究制定具體的財(cái)政補(bǔ)助操作辦法，以政府公布的為準(zhǔn)。
荔灣
“老西關(guān)”口味刁檔主悲觀
5月3日下午4時(shí)，荔灣區(qū)多寶街市“鳳中鳳”擺上了當(dāng)天一批活雞，“今天賣(mài)的還不是冰鮮雞，是新鮮熱辣現(xiàn)宰的啊！”老板娘不斷招呼過(guò)往的客人。身后，伙計(jì)們正在不斷用水管?chē)姙⒅呀?jīng)被清空的雞籠。
旁邊逢源南路肉菜市場(chǎng)的林叔說(shuō)，以美食著稱的西關(guān)地區(qū)可能是歷史上次沒(méi)有活雞賣(mài)。多寶街市溫氏活雞的檔主也贊成這個(gè)說(shuō)法，至于會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)型賣(mài)冰鮮雞？他回答“沒(méi)用的，老西關(guān)是不會(huì)買(mǎi)冰鮮雞的”，他頗為激動(dòng)地說(shuō)，“顧客會(huì)跟著你轉(zhuǎn)型嗎？”
一些檔主說(shuō)，他們不滿意的還有貨源壟斷的問(wèn)題。部分人介紹，貨源不但選擇有限，而且傳聞必須一次性入貨50只以上。他們正在商量，是大家集體購(gòu)買(mǎi)還是采取別的行動(dòng)。這個(gè)月對(duì)于這些生雞檔口來(lái)說(shuō)，必然是痛苦的抉擇。
一天活雞銷(xiāo)量趕超春節(jié)
老廣們喜歡買(mǎi)活雞的情結(jié)在試點(diǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售活雞的一天表現(xiàn)得尤為濃烈。
3日一早，一大批老街坊就來(lái)到多寶市場(chǎng)買(mǎi)活雞，有的市民一次就買(mǎi)五只。多寶市場(chǎng)一活禽檔主梁阿姨說(shuō)：“平常一天多賣(mài)100只活雞，而今天光上午就賣(mài)掉150多只，銷(xiāo)量趕超春節(jié)�！�
“活雞全都賣(mài)完了�！�3日下午3時(shí)許，多寶市場(chǎng)的一位雞檔檔主依依不舍地告訴記者，他在這里賣(mài)雞20多年，靠這個(gè)檔口養(yǎng)活了三代人�！跋Ｍ酉聛�(lái)的冰鮮雞能夠銷(xiāo)售順利�！彼贿吺帐翱湛盏碾u籠一邊說(shuō)。
而在珠江新城肉菜市場(chǎng)，檔主們正抓緊時(shí)間作“的戰(zhàn)斗”。檔主李姐表示，聽(tīng)聞3日是市場(chǎng)一日銷(xiāo)售活雞，大量老街坊紛紛前往撐場(chǎng)，早上雞檔前甚至排起長(zhǎng)隊(duì)。位于獵德綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)北側(cè)的活禽檔在下午3時(shí)許，鐵籠內(nèi)的活禽就已銷(xiāo)售一空，其余兩個(gè)檔口也僅剩十余只活雞。