廣州市工商局制發(fā)了《廣州市食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場經(jīng)營管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），自2012年4月1日起，全市食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場將必須每天對上市食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢，并當(dāng)日公布結(jié)果，并建立的視頻監(jiān)控系統(tǒng)。 
    《規(guī)范》要求食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立自檢室，配備相應(yīng)的檢測設(shè)備，以及一至二名經(jīng)培訓(xùn)的檢測人員；應(yīng)當(dāng)每天定時定量對場內(nèi)銷售的農(nóng)產(chǎn)品和食品進(jìn)行檢測，農(nóng)產(chǎn)品檢測的主要項(xiàng)目是農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、瘦肉精等，水產(chǎn)品的主要檢測項(xiàng)目是微生物、孔雀石綠、氯霉素、二氧化硫等，食品檢測的主要項(xiàng)目是三聚氰胺、農(nóng)藥殘留、瘦肉精等。 
    《規(guī)范》還要求食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場對檢測情況進(jìn)行登記、歸檔，并通過信息公示欄公示當(dāng)天上市商品快速檢測結(jié)果。同時，鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場在市場內(nèi)顯著位置設(shè)置電子顯示屏，以滾動形式公示商品快速檢測結(jié)果、不合格商品退市等信息。 
    此外，《規(guī)范》還要求食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場建立視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在市場出入口及周邊、重要通道、重點(diǎn)商品區(qū)域設(shè)置視頻監(jiān)控?cái)z像頭，監(jiān)控市場經(jīng)營情況。視頻監(jiān)控?cái)z像頭所獲取的視頻監(jiān)控錄像記錄保存時間應(yīng)不少于三十天。