“好吃不貴，主要的是衛(wèi)生�！苯裉熘形�11時50分，正在省會橋東區(qū)一社區(qū)大排檔就餐的劉女士干脆利索地說出了前來的理由。 
    如今，像劉女士一樣選擇到省會新建的社區(qū)大排檔去吃早點、中晚餐的市民越來越多，“這樣的改變來源于2006年8月石家莊市開始實施的社區(qū)大排檔建設計劃�！笔�家莊市“潔餐行動”聯(lián)合執(zhí)法隊副隊長宋勝軍說。
    據(jù)石家莊市有關部門調查，80%的居民把大排檔作為外出用餐的。為市民用餐、便利，從2006年起石家莊市除加快社區(qū)快餐大排檔建設外，還加大了對個體商戶大排檔的監(jiān)督和服務力度。
    2006年8月29日，省會家社區(qū)大排檔———新華社區(qū)快餐城開業(yè)，隨后在市內五區(qū)各建立了一個示范點并給予資金政策支持。經過一年的建設，被人們稱為省會“社區(qū)廚房”的社區(qū)大排檔，已從1家發(fā)展到20家，其中有新建的，也有由飯店改造的。預計到今年10月底前，社區(qū)大排檔將達到31家。
    在隨后走訪的幾家社區(qū)大排檔里，記者看到，干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境、嚴格的食品原料進貨管理、齊全的服務人員健康證件成為其基本的特征。
    自今年7月1日《石家莊市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》開始實施后，有關部門按照《辦法》集中對大排檔的人員健康、原料入口、加工流程、餐具等環(huán)節(jié)進行了拉網式檢查。
    為解決大排檔餐具問題，石家莊市政府大力扶持餐具集中中心的建立，規(guī)范和引導大排檔經營者使用中心統(tǒng)一配送的餐具。
    從今年4月起，石家莊市還把市區(qū)劃為25個片，每個片配備3至5名衛(wèi)生監(jiān)督人員，在街道社區(qū)設立衛(wèi)生監(jiān)督分所，監(jiān)督人員每周拿出3天時間在片內巡視。
    “新建社區(qū)大排檔經稅務機關批準免一年企業(yè)所得稅。”石家莊市衛(wèi)生局有關人士表示，今年8月石家莊市商務局、衛(wèi)生局、財政局等九個部門聯(lián)合出臺了《社區(qū)快餐大排檔建設扶持意見》，在資金扶持、稅收優(yōu)惠、水電汽配套費用減免等方面都作了具體規(guī)定。“這些措施可以進一步加快社區(qū)快餐大排檔的建設速度�！� “食品事關大多數(shù)老百姓切身利益，政府理應想方設法解決群眾的現(xiàn)實難題�！笔�家莊市副市長王剛的話道出了省會社區(qū)大排檔紅火背后的緣由。