牛肉產(chǎn)品一直以來(lái)都是老百姓在餐桌上為重要的肉制品消費(fèi)產(chǎn)品種類之一，而在進(jìn)入10月，牛肉消費(fèi)迎來(lái)傳統(tǒng)意義上的消費(fèi)旺季，兩年來(lái)持續(xù)上漲的牛肉價(jià)格在高位運(yùn)行了一段時(shí)間后再次蓄勢(shì)上漲。
    有專家表示，未來(lái)牛肉價(jià)格仍將延續(xù)漲勢(shì)，年底牛肉價(jià)格有望同比上漲35%，而已經(jīng)持續(xù)十年有余的“牛肉危機(jī)”在未來(lái)15-20年內(nèi)恐將難以逆轉(zhuǎn)。
    再次蓄勢(shì)上漲
    “近牛肉價(jià)格每公斤又漲了1塊錢(qián)，”在北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行牛肉批發(fā)生意的謝彥良告訴證券報(bào)記者，“去年這個(gè)時(shí)候，牛肉價(jià)格雖然已經(jīng)貴得離譜了，但也只有42元/公斤�？涩F(xiàn)在，牛肉價(jià)格已經(jīng)高達(dá)52元/公斤了，漲了足足10塊錢(qián)。”
    實(shí)際上，自2011年下半年以來(lái)，牛肉價(jià)格便進(jìn)入了加速上漲的通道，至今仍然沒(méi)有見(jiàn)頂?shù)嫩E象。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至6月底，50個(gè)城市的牛肉平均價(jià)格已達(dá)62.72元/公斤，漲幅超過(guò)30%。在廣州，鮮牛肉價(jià)格甚至達(dá)到了74元/公斤，創(chuàng)下當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)10年來(lái)價(jià)。
    國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展速度和水平在很多方面也獲得了，但是每年的10月到來(lái)年的2月是牛肉消費(fèi)的旺季，眼下已高位運(yùn)行有段時(shí)間的牛肉價(jià)格又開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)首席專家曹兵海在接受證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，“實(shí)際上，近三年牛肉價(jià)格早已經(jīng)沒(méi)有了所謂的淡季和旺季，表現(xiàn)出來(lái)的一直是加速上漲的勢(shì)頭，估計(jì)年底牛肉價(jià)格將同比上漲35%左右。”
    在牛肉價(jià)格不斷上漲的刺激下，相關(guān)上市公司也開(kāi)始加大肉牛產(chǎn)業(yè)的投資力度。7月12日，天山生物發(fā)布公告，擬投資1.1億元建設(shè)肉牛繁育及育肥項(xiàng)目。公告稱，該肉牛繁育及育肥項(xiàng)目計(jì)劃兩年后達(dá)產(chǎn)，預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)收入2.09億元，年平均利潤(rùn)總額2396萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為21.83%。項(xiàng)目包括2個(gè)500頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖示范基地，合計(jì)年出欄架子牛595頭；一個(gè)5000頭規(guī)模轉(zhuǎn)化育肥場(chǎng)，預(yù)計(jì)年出欄7500頭；一個(gè)引種項(xiàng)目。
    專注于肉牛產(chǎn)業(yè)一體化的福成五豐也開(kāi)始加速布局產(chǎn)業(yè)鏈。公司6月6日披露的重組方案顯示，擬以5.96元/股的價(jià)格定增約1.27億股購(gòu)買(mǎi)福成肥牛餐飲管理有限公司和三河市福成都市食品有限公司各股權(quán)，收購(gòu)?fù)瓿珊螅�公司主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈將延伸到下游餐飲企業(yè)，形成從肉牛養(yǎng)殖、屠宰、冷藏到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。公司董秘宋寶賢在接受證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，考慮到牛肉價(jià)格不斷上漲的事實(shí)，公司在布局全產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，未來(lái)也會(huì)在加強(qiáng)上游的養(yǎng)殖方面有所考慮。
    至于牛肉價(jià)格上漲對(duì)公司的影響，宋寶賢表示，“公司受益是肯定的，但也不能過(guò)于樂(lè)觀，因?yàn)槿馀５酿B(yǎng)殖成本也在上升，而且，牛肉價(jià)格上漲對(duì)公司終端產(chǎn)品的銷(xiāo)售也會(huì)造成沖擊�！�