| 加盟品牌：媽媽鄉(xiāng)冒菜 |
加盟總店數(shù)：230 |
加盟區(qū)域： |
創(chuàng)立時(shí)間：2005 |
| 公司名稱：重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司 |
| 公司網(wǎng)址：http://www.rkteeth.com/market/foodjoin/mmxmcq.html |
| 聯(lián)系方式：023-66765613 |
| 公司地址：重慶市高新區(qū)石橋鋪一城精英大廈35-17號(hào) |
| 經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：冒菜、川式快餐 |
冒菜是近一兩年才流行的一種新時(shí)尚菜品。
冒，在漢語(yǔ)里是指向外透，往上升的意思。比如：冒煙、冒泡、冒汗等。
川人在做菜時(shí)，有時(shí)要將蔬菜在沸水里焯一下，以達(dá)到嫩、脆而又不失營(yíng)養(yǎng)的目的，俗稱為“冒”。到這里，你也許就明白了。冒菜，實(shí)際上就是將你想要的各種菜品按照喜好，放在竹簍（北方叫笊籬）里置入沸水鍋中焯一下，大概2-3分鐘撈起，拌以各種調(diào)料和其他輔料點(diǎn)綴即可食用的菜品。
冒菜較早發(fā)源于成都平原的彭州、新興、通濟(jì)、銀廠溝一帶。這個(gè)地區(qū)多煤礦，繁重的體力勞動(dòng)迫使礦工們隨便撿些菜葉及其它蔬菜放在鍋里一煮，撈起拌上作料將就果腹，因此而誕生了早期的冒菜（這很有點(diǎn)象纖夫發(fā)明重慶火鍋一樣）。這種食用形式簡(jiǎn)便易行，對(duì)菜品不挑剔，便宜、實(shí)惠，味道麻辣鮮香，很快便在礦區(qū)流行起來(lái)。精明的小販們看準(zhǔn)商機(jī)，將此大眾化、精細(xì)化、時(shí)尚化，逐漸由礦區(qū)推向城市進(jìn)而走入大雅之堂，風(fēng)行全國(guó)。
冒菜，從菜品選用到煮冒過(guò)程以及食用方式，與目前全國(guó)各地的諸如麻辣燙（串）、大燴菜、土豆粉、悶鍋、菜盒子等都有許多相似之處，但冒菜秉承了傳統(tǒng)川菜的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓，因此冒菜的味道更獨(dú)有，菜品更豐富，價(jià)格更實(shí)惠，更受廣大消費(fèi)者的青睞。
冒菜作為一種民間特色小吃和大眾喜愛(ài)的草根美食，有著廣闊和成熟的市場(chǎng)、旺盛和強(qiáng)韌的生命力！無(wú)論大江南北，到處生根發(fā)芽、遍地開(kāi)花。
一、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)社區(qū)：以大型社區(qū)為主，在樓盤周圍選址，可以電話預(yù)訂、送菜上門等服務(wù)；
二、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)餐館聚集區(qū)：在娛樂(lè)服務(wù)業(yè)配套全的餐飲聚集區(qū)去開(kāi)媽媽鄉(xiāng)冒菜，憑借獨(dú)有的風(fēng)味能獨(dú)具一格；
三、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)時(shí)尚街區(qū)：在時(shí)尚流行的街區(qū)開(kāi)媽媽鄉(xiāng)冒菜，與流行同步，不斷推廣新的餐飲樣式，引領(lǐng)時(shí)尚流行，賺時(shí)尚錢；
四、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)休閑旅游區(qū)：集中在旅游景點(diǎn)附近，休閑的情趣、幽雅的環(huán)境，讓游客在就餐時(shí)享受輕松愉悅的好心情；
五、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)商務(wù)寫字樓區(qū)：可以落戶在商務(wù)樓中，主要是為寫字樓的白領(lǐng)服務(wù)，可設(shè)置為工作套餐、盒餐等，清潔方便，菜式豐富；
六、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)展會(huì)附近：媽媽鄉(xiāng)冒菜可以集中在展館、會(huì)展中心等周圍，讓這些美食為各地 來(lái)開(kāi)會(huì)的人用餐方便，又能吃出獨(dú)有的口味；
七、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)小吃聚集區(qū)：在小商品市場(chǎng)、服裝市場(chǎng)的周圍，開(kāi)設(shè)美食吧，為市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者和來(lái)市場(chǎng)購(gòu)物者提供方便，價(jià)格實(shí)惠，樣樣都有；
八、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進(jìn)校園：在大中小學(xué)校周圍開(kāi)設(shè)媽媽鄉(xiāng)冒菜，衛(wèi)生實(shí)惠，價(jià)格便宜，適合學(xué)生享用。
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