新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是4.49元/斤，比8月26日的4.38元/斤上漲2.51%；比2016年8月2日的3.16元/斤上漲42.09%；比2015年9月2日的4.45元/斤上漲0.90%。周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比大幅上漲；年同比小幅上漲。上周末，年同比下降2.45%，本周同比由下降轉(zhuǎn)化為上漲。

本周的價(jià)為4.49元/斤（9月2日），比上周的4.38元/斤上漲2.51%；價(jià)4.15元/斤（8月29、30日），比上周的3.69元/斤上漲12.47%。價(jià)出現(xiàn)在周中期，價(jià)出現(xiàn)在周后期，表明本周雞蛋的價(jià)格經(jīng)歷了1次先抑后揚(yáng)的過(guò)程。

本周前期，雞蛋價(jià)格一度回落，這種回落，實(shí)際上是對(duì)前期價(jià)格連續(xù)上漲的1種回調(diào)。進(jìn)入8月份以后，雞蛋價(jià)格連續(xù)上漲，由8月5日的3.10元/斤快速上漲到8月26日的4.38元/斤，3周的時(shí)間價(jià)格上漲了41.29%，上漲速度之快前所未見(jiàn)。本周前期，這種快速上漲的步伐出現(xiàn)了停歇，價(jià)格有所回落。這種回落是對(duì)前期快速上漲的1種回調(diào)。之所以出現(xiàn)這種回調(diào)，主要是雞蛋出現(xiàn)了積壓。因?yàn)槌�了糕點(diǎn)廠用蛋量增加、北蛋南運(yùn)略有增加以外，批發(fā)市場(chǎng)的銷售比較平淡，價(jià)格上漲抑制了民間消費(fèi)。面對(duì)雞蛋出現(xiàn)積壓的現(xiàn)象，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)暫時(shí)的回落。

周后期價(jià)格上漲，是批發(fā)市場(chǎng)的銷量增加了。批發(fā)市場(chǎng)銷量增加，并不是民間消費(fèi)增加，而是學(xué)校開(kāi)學(xué)，為學(xué)校食堂做配送的采購(gòu)商在批發(fā)市場(chǎng)的采購(gòu)量增大。養(yǎng)雞企業(yè)深諳這其中的規(guī)律，在學(xué)校開(kāi)學(xué)之際提高了雞蛋的出廠價(jià)。

本周末，雞蛋價(jià)格同比超過(guò)去年同期的價(jià)格，這是近幾個(gè)月難得一見(jiàn)的現(xiàn)象。

近期雞蛋價(jià)格連續(xù)上漲，這是雞蛋價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的正常表現(xiàn)，本周末的價(jià)格雖然超過(guò)去年同期的價(jià)格，但是在近幾年同期的對(duì)比中，仍然處于價(jià)格的底部，雞蛋價(jià)格仍然處于正常的價(jià)格區(qū)間。

既然是季節(jié)性上漲，那么，隨后還會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性下降，9月中下旬以后，價(jià)格就會(huì)進(jìn)入季節(jié)性下降的區(qū)間，這也是價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的正常表現(xiàn)。

之所以會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性下降，是因?yàn)槔瓌?dòng)近期價(jià)格上漲的因素會(huì)逐個(gè)消失，一大批新雞逐漸進(jìn)入產(chǎn)蛋期或者產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋供應(yīng)的形勢(shì)會(huì)由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換，價(jià)格回落屬于正常反映。