據(jù)了解2016年9月2日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是10.95元/斤，比2016年8月26日的10.90元/斤上漲0.46%；比2016年8月2日的11.05元/斤下降0.90%；比2015年9月2日的11.68元/斤下降6.25%。周環(huán)比微幅上漲；月環(huán)比微幅下降；年同比降幅較大。上周末，年同比價格下降3.11%，本周同比降幅明顯放大。

（2016年8月27日至9月2日），新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價進入盤整階段，周內(nèi)價格走勢相當(dāng)平穩(wěn)，波動的幅度很小。

白條豬的價是10.95元/斤（8月29、9月2日），比上周的11.08元/斤下降0.13元/斤，降幅1.17%；價10.93元/斤（8月27、28、30、31、9月1日），比上周的10.78元/斤上漲0.15元/斤，漲幅1.39%。價比價高出0.02元/斤，高出0.18%。肉價波動的幅度比上周的2.78%明顯收窄。收窄的原因是本周的價下降、價上漲，使得價與價之間的差距大幅縮小。

本周，白條豬的日均上市量為1716.14頭，比上周（8月20-26日）的1698.14頭增加1.06%；比前2周（8月13-19日）的1656.14頭增加3.62%；比前3周（8月6-12日）的1629增加5.35%；比前4周（7月30日-8月5日）的1527.86頭增加12.32%。

去年同期日均上市量為1705.14頭，今年同比增加0.65%，上周同比下降的幅度是5.34%，本周同比由下降轉(zhuǎn)變?yōu)樵黾印?/p>

本周之內(nèi)價格波動的幅度只有0.02元/斤，價格走勢相當(dāng)平穩(wěn)。之所以出現(xiàn)這種現(xiàn)象，有以下3個原因：

1、屠宰廠嚴(yán)格控制住上市量，一方面希望盡可能多的提高上市量，一方面又需要防止上市量增大帶來的價格下滑，本周之內(nèi)每天的上市量基本上保持恒定，上市量波動的幅度也很小；

2、近期需求增加，上市量同步增加，價格既難以上漲，又難以下降；

3、肉價走勢平穩(wěn)是毛豬價格走勢平穩(wěn)的反映。盡管有些統(tǒng)計數(shù)據(jù)反映豬價可能會上漲，但是市場的反應(yīng)是平靜的。

本周白條豬日均上市量同比是增加的，盡管增加的幅度很小，但這也是歷經(jīng)1年多以來日均上市量同比首次超過去年同期。這反映出毛豬的出欄量是增加的、存欄量也是增加的、毛豬的產(chǎn)能也是增加的，與4月份公布的3月份數(shù)據(jù)不符，因為當(dāng)時的數(shù)據(jù)顯示，3月份能繁母豬的存欄量同比、環(huán)比是下降的。

新發(fā)地市場8月份白條豬的日均上市量則是逐周環(huán)比上升。由新發(fā)地市場8月份的這幾周日均上市量環(huán)比上升的表現(xiàn)來看，毛豬的存欄量至少在6個月之前就是環(huán)比上升的；能繁母豬的存欄量在9-10個月之前就是環(huán)比上升的。

同樣的道理，養(yǎng)殖場也不必在意近期公布的7月份數(shù)據(jù)，這個數(shù)據(jù)說，7月份能繁母豬的存欄量同比、環(huán)比仍然是下降的。如果按照這個數(shù)據(jù)安排自己的生產(chǎn)，毛豬供應(yīng)過剩在狀況在明年春節(jié)過后就有可能反映出來。所以，現(xiàn)在的產(chǎn)能實際上已經(jīng)接近供求基本平衡的程度了，肉價恢復(fù)到正常水平與毛豬產(chǎn)能恢復(fù)到正常水平有一個滯后期，不要看到現(xiàn)在仍然有暴利就隨意擴張。

8月份毛豬價格是沖高回落的，人們又開始預(yù)期9月份的沖高，其結(jié)果很可能是竹籃打水，重蹈8月份的覆轍。

這里有1個概念需要搞清楚，肉價繼續(xù)保持在高位與肉價繼續(xù)沖高并不是一回事。后期肉價會繼續(xù)保持在養(yǎng)殖場有較高的利潤空間的價位，并不等于肉價還會繼續(xù)上漲。我們可以十分自信地說：在今年12月份之前，肉價突破8月初出現(xiàn)的高點的可能性是非常小的。

對于下半年肉價的走勢，我們?nèi)匀粓猿智捌诘慕Y(jié)論，即毛豬供應(yīng)與需求之間缺口的時間段已經(jīng)過去，毛豬供應(yīng)的整體狀況是由偏緊轉(zhuǎn)化為寬松。8月初肉價上漲的勢頭已經(jīng)過去，隨后的一段時間，肉價會在低于8月初的價格水平下運行。