6月30日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是3.13元/斤，比6月23日的3.54元/斤下降11.58%；比2017年5月30日的2.10元/斤上漲49.05%；比2016年6月30日的3.17元/斤下降1.26%。周環(huán)比大幅下降；月環(huán)比大幅上漲；年同比小幅下降。上周末，年同比上漲19.59%，本周同比由大幅上漲轉(zhuǎn)變?yōu)樾》�下降�?/p>

上周，我們曾經(jīng)談到：“6月13日，新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)的平均價是2.44元/斤，6月23日是3.54元/斤，10天的時間價格上漲了45.08%，上漲的速度超過人們常說的‘跳漲’。

造成價格跳漲的幕后推手是期貨、是雞蛋大盤。

“后期雞蛋價格的走勢要看操盤手是如何運(yùn)作的，與市場銷售無關(guān)�！�

由于此前價格大幅上漲是期貨惹的禍，從市場供應(yīng)層面并不存在價格大幅上漲的空間，所以，本周前期價格快速回落，周后期趨于穩(wěn)定。但是，此波價格大幅上漲，對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)造成的傷害卻是比較嚴(yán)重的。在價格大幅上漲期間，蛋雞壓縮產(chǎn)能的工作完全停滯；新雞補(bǔ)欄熱情再度燃起，雛雞孵化訂單，短短幾天的功夫就被訂滿，有些訂單甚至被安排到2-3個月之后。

實際上，即便是雞蛋大幅上漲期間，雞蛋的銷售仍然很困難，有些雞蛋甚至還面臨由于存放時間較長有可能出現(xiàn)變質(zhì)的風(fēng)險。當(dāng)操盤手們在竊竊自喜的時候，他們對養(yǎng)殖業(yè)的正常生產(chǎn)所造成的干擾破壞，需要較長時間才能夠修復(fù)。在期貨準(zhǔn)備上市時，他們嘴里的初衷是為了穩(wěn)定生產(chǎn)、引導(dǎo)生產(chǎn)，避免價格出現(xiàn)劇烈波動。而雞蛋期貨上市以后，人們發(fā)現(xiàn)，蛋價波動的頻率是加快的，波動的幅度是增大的。他們嘴上說的與實際表現(xiàn)完全相悖。批發(fā)市場需要的是價格保持相對穩(wěn)定，供應(yīng)能力保持與需求的動態(tài)平衡，或者基本平衡，這是保障民生的需要。而期貨如果穩(wěn)定少動，期貨市場就會死氣沉沉，只有上躥下跳或者大幅波動，才能給操盤手或者買賣雙方創(chuàng)造投機(jī)的機(jī)會，這是資本投機(jī)的需要。從近3年多雞蛋期貨的表現(xiàn)來看，其對雞蛋生產(chǎn)平穩(wěn)運(yùn)行的干擾力、破壞程度在逐漸加大。

此波雞蛋價格的上躥下跳，它的歷史功績在于救活了雞蛋的期貨市場，同時也使得雞蛋價格還會繼續(xù)在低位運(yùn)行較長時間，養(yǎng)雞場面臨的產(chǎn)能過剩問題一時難以緩解。

結(jié)果這一輪干擾，壓縮產(chǎn)能的工作需要重新提上日程。