作為一種營養(yǎng)價值很高的水果,蘋果一直都很受人們的青睞,蘋果汁也因為其較高的營養(yǎng)價值受到了人們的認可,下面就讓我們來看一下如何利用蘋果來制作蘋果汁的加工工藝吧!
(1)工藝流程。
原料→選擇→處理→預煮→打漿→調配→均質→脫氣→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻。
(2)操作要點。...[查看詳細]
作為一種營養(yǎng)價值很高的果蔬產品,黃瓜一直以來都很受人們的青睞,并且隨著人們對健康的逐漸重視,人們對黃瓜的利用也是更加的充分,今天我們就來看一下如何利用黃瓜來制作飲料吧!
1、原料及營養(yǎng)功能
黃瓜:性味甘寒,生食能清邪熱、生津液。黃瓜中所含vb1對增強大腦和神經系統功能有利,并能輔助治療失眠癥。黃瓜中的維生素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用。黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質轉變?yōu)橹,故有減肥功效。鮮黃瓜中含有豐富的黃瓜酶,該酶有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝,故鮮黃瓜汁涂抹皮膚有潤膚、舒展皺紋之功效。黃瓜頭部味苦部分含有葫蘆素c,能提高人體的免疫力。黃瓜瓤中含有豐富的ve,故常吃黃瓜能使人面膚潔嫩,延緩衰老。
2、輔料...[查看詳細]