1、要做果醬，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告訴大家?guī)讉�小竅門。

2、最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。如果家里沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分，使勁一捅，山楂核就能完整去除了。

3、還有一種方法，用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來，用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。

4、山楂去掉內核后徹底清洗干凈。

5、瀝干水份。

6、放進不銹鋼鍋里加少許水和冰糖。

7、大火煮開后轉小火慢慢熬至山楂軟爛。

8、其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。