1.跳跳糖會跳是因為其中含有二氧化碳氣體，外面的糖化掉了，二氧化碳就釋放出來了，氣泡鼓動的糖漿就給人跳動的感覺，跳跳糖中含有的糖和我們平日里吃到了糖沒有什么差別，只不過是因為這些二氧化碳釋放的氣體導(dǎo)致跳跳糖在嘴里不斷的跳動，大家也可以買一包跳跳糖，在家里簡單的實驗一下，把跳跳糖倒入到水里，如果水中出現(xiàn)了很多小氣泡的話，就說明二氧化碳已經(jīng)釋放出來了，糖融化掉了之后，這些二氧化碳氣體就會推動糖就在水面上不斷的浮動。

2.當(dāng)你把跳跳糖放入到嘴里的時候，外面的糖果被唾液融化，里面的二氧化碳就會釋放出來，而嘴里的空間非常的狹小，二氧化碳的氣體就會推動著糖在嘴里四處的跳動，形成了跳跳糖。