燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，燕窩的成分中含有微量脂肪、含氮物質(zhì)、無氮提出物、纖維、氨基己糖，及類似粘蛋白的物質(zhì)等，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力；燕窩中的多肽類能抑制胃酸分泌、促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口的愈合。這款產(chǎn)品采用馬來西亞進(jìn)口燕窩，福建原產(chǎn)地銀耳，滋補(bǔ)，養(yǎng)生。

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