黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點，屬于浙菜系。此小吃香甜可口，美味無比，也是元宵節(jié)的經(jīng)典美食.

灣仔碼頭品牌故事

美味 來自對品質(zhì)的堅持

管理：從源頭開始 超乎一般的嚴(yán)格要求。

灣仔碼頭隸屬于食品業(yè)——“美國通用磨坊公司”，對于質(zhì)量的要求，有著超乎一般市場的規(guī)范，唯有通過嚴(yán)格審核，灣仔碼頭選料上乘，制作精煉，款款面點都堪稱精品。灣仔碼頭秉承為消費(fèi)者嚴(yán)格把關(guān)、堅持提供高品質(zhì)產(chǎn)品的原則，從源頭開始控制質(zhì)量。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)用現(xiàn)代化的食品技術(shù)，優(yōu)化制作過程，引進(jìn)自動下餡系統(tǒng)，避免人工下餡過程由操控臺、容器具及人員等帶入的污染，縮短原料在常溫下的滯留時間，再經(jīng)手工包制成型，更衛(wèi)生。灣仔碼頭，高品質(zhì)的保證。

驗收：107道原料驗收檢查。

原料進(jìn)廠后，需經(jīng)過至少107道驗收檢查。所有蔬菜的農(nóng)藥與重金屬殘留，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控管采收及到貨時限，以確保蔬菜能完整維持質(zhì)量與新鮮度。另外，特別針對瘦肉精、等影響食用的添加劑，嚴(yán)格加重把關(guān)，以確保肉品食用。同時，特別要求供貨商在進(jìn)貨時，提供該批產(chǎn)品的檢驗報告，以供品保單位進(jìn)行抽樣檢測。另外也特別針對蝦仁、魚露等，加強(qiáng)管制過敏原原料。

工藝：50道嚴(yán)格過程控管。

原料經(jīng)過驗收后，還會再根據(jù)“新鮮與質(zhì)量”兩大重點，仔細(xì)監(jiān)督，嚴(yán)格控管。

確認(rèn)：公信單位驗證 確保食品。

在臺灣，灣仔碼頭已取得食品GMP、CAS、ISO22000等驗證；每年還會定期委托非營利事業(yè)單位的稽核組織“美國烘焙食品協(xié)會”（AIB），針對工廠進(jìn)行年度審核，保證灣仔碼頭的質(zhì)量和品質(zhì)。

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