對于國人來說，面包糕點承載著一種特殊記憶。經(jīng)典的中式糕點產(chǎn)品，在日常消費中很常見。

在，烘焙食品所形成的經(jīng)營系統(tǒng)趨于完善，在數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和技術(shù)等方面均不斷提高，且市場規(guī)模的總體在不斷擴大。

烘焙食品主要種類包括面包、蛋糕、餅干以及其他烘焙類產(chǎn)品。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在烘焙食品中，面包和蛋糕的銷售額合計占比為61%，餅干以及其他烘焙食品的銷售額占比為39%。

臨沂市風(fēng)云食品有限公司旗下的卡資奶油芝麻酥強勢來襲，烘焙市場上的新寵。

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