FD凍干技術(shù)就是將含有大量水分的物質(zhì)在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下加熱，使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，從而使物料脫水獲得凍干制品的干燥技術(shù)。

在我國，目前FD凍干技術(shù)廣泛應(yīng)用在果蔬干、粥、面、兒童食品等領(lǐng)域。其中，F(xiàn)D凍干水果蔬菜片是歷史比較久的產(chǎn)品類別，市場接受高的是一些高附加值的水果品類，例如榴蓮、無花果等。在方便速食領(lǐng)域，蘇伯、新三和、好想你、今麥郎均在布局。下面，小編帶你一起看看，今年上市的應(yīng)用FD凍干黑科技的產(chǎn)品。

“和廚”FD凍干麻辣燙火鍋面，意在解決商旅人士和宅人用餐難、吃外賣不放心健康衛(wèi)生等痛點問題，讓消費者可以隨時隨地享受到餐廳美味。FD凍干速食面代替?zhèn)鹘y(tǒng)方便面，成為加班拍檔、春運神器，深受消費者青睞。

所屬企業(yè)：新三和（煙臺）食品有限責(zé)任公司

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