“維他奶”。豆奶含蛋白質(zhì)較多,易消化。不過(guò),它所比較而言,牛 奶的營(yíng)養(yǎng)比豆奶要稍勝一。但必須指出的是,豆?jié){和牛奶的成分是不相等的,只 能說(shuō)對(duì)有些人來(lái)說(shuō)喝豆?jié){更有利身體健康。豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等,鐵質(zhì)是牛奶 的5倍,而脂肪不及牛奶的30,鈣質(zhì)只有牛奶的20,磷質(zhì)約為牛奶的25。豆?jié){與牛奶 在營(yíng)養(yǎng)成分上有相同之處,也有不同,但總體上兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒有很大的差距。所 以只能說(shuō)對(duì)某些人來(lái)說(shuō)喝豆?jié){更有利于身體健康。比如說(shuō),豆?jié){中所含的脂肪酸和亞 硫酸,可降低血中膽固醇含量,這對(duì)防止血管硬化 。 維他奶的好處就是,營(yíng)養(yǎng)成分多了那么一點(diǎn)點(diǎn)。