桂林下邊村食品有限公司成立于2005年，是一家從事豆腐乳生產(chǎn)的企業(yè)。廠部座落于風(fēng)景秀麗，人文氣息濃厚的廣西名人之鄉(xiāng)——桂林臨桂縣四塘鄉(xiāng)。腐乳自古被稱為“東方奶酪”是調(diào)味的佳品，古時是上貢給的貢品，其生產(chǎn)以桂林為代表，桂林腐乳的集大成者非四塘橫山的腐乳莫屬。三百年前的清代著名詩人袁枚，南行廣西吃到了臨桂四塘鄉(xiāng)橫山的豆腐乳，在《隨園食單》中也贊美道“廣西以白腐乳為”。腐乳也被稱為“桂林三寶”之一。腐乳的生產(chǎn)與環(huán)境有很大的關(guān)系，包括選料、配料、沖漿到培菌，每一個環(huán)節(jié)都十分講究。本公司生產(chǎn)的腐乳正是取桂林橫山之清泉，采橫山之各種原料，經(jīng)過100多道工序在恰當(dāng)?shù)臍夂驐l件下精心制作而成。腐乳色澤金黃，皮薄細(xì)膩，香醇爽口，開胃醒脾，營養(yǎng)豐富可謂是桂林腐乳中之。
    公司從創(chuàng)始之日起，始終本著“以質(zhì)量求生存，以市場求發(fā)展”的理念，精益求精，在管理和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)等各個方面不斷總結(jié)和進(jìn)步。同時，采用先進(jìn)高端的監(jiān)控系統(tǒng)，各部門的時況信息得以及時反饋到管理層，有效促進(jìn)對各部門的整體管理。公司生產(chǎn)產(chǎn)品在2007年獲得國家頒發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（QS），產(chǎn)品性走在了前列。同年，成功申請注冊了商標(biāo)“下邊村”。2009年，本公司的豆腐乳制作工藝成功申請成為廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。公司生產(chǎn)的下邊村腐乳是橫山腐乳的代表，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東、浙江、湖南、湖北及區(qū)內(nèi)各市、縣，并建立了長期穩(wěn)固業(yè)務(wù)關(guān)系。 下邊村食品有限公司的創(chuàng)始人張華先生畢業(yè)于浙江工商大學(xué)，是大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的成功典范。公司的運作團隊在他的帶領(lǐng)下，熱情、朝氣而充滿生命力，流動著智慧的火花。在企業(yè)文化的核心理念牽動下，以發(fā)揚家鄉(xiāng)傳統(tǒng)特色食品為出發(fā)點，團隊用誠信、團結(jié)、開拓的精神，不斷擴大市場份額，努力打造“下邊村”的腐乳品牌，公司的規(guī)模在不斷發(fā)展、壯大。

    產(chǎn)品介紹
    桂林傳統(tǒng)腐乳工藝 桂林腐乳供應(yīng) 林下邊村食品有限公司豆腐乳 食品，用小塊的豆腐做坯，經(jīng)過發(fā)酵、腌制而成。也叫腐乳、醬豆腐。
    豆腐乳，又因地而異稱為“腐乳”、“南乳”或“貓乳”。桂林腐乳桂林豆腐乳是白腐乳的代表。遠(yuǎn)在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負(fù)盛名，是傳統(tǒng)特產(chǎn)“桂林三寶”之一。產(chǎn)品屬性桂林傳統(tǒng)腐乳工藝 桂林腐乳供應(yīng) 林下邊村食品有限公司桂林腐乳有一套特殊制作方法： 選用優(yōu)質(zhì)黃豆腐乳做成質(zhì)地較硬的豆腐，榨去水分制作寸許見方坯塊，然后放入霉柜霉 化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲（霉毛），即拌和三花酒、鹽及其它香料，置于壇或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存于陰涼干爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸余見方，厚約6分的小塊，表面呈膠狀透明，色澤黃爽，奇香襲人。吃法多種多樣，桂林人吃稀飯、饅頭，直接用它佐餐。更多的則是做調(diào)味品，如涼拌豆腐、粉絲、椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊（狗肉）、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的風(fēng)味名菜。由于獨具佳美的色、香、味、型，是旅游者喜歡購買的一種桂林土特產(chǎn)。
    其他說明
    桂林傳統(tǒng)腐乳工藝 桂林腐乳供應(yīng) 林下邊村食品有限公司桂林下邊村食品有限公司成立于2005年，是一家從事豆腐乳生產(chǎn)的企業(yè)。廠部座落于風(fēng)景秀麗，人文氣息濃厚的廣西名人之鄉(xiāng)——桂林臨桂縣四塘鄉(xiāng)。腐乳自古被稱為“東方奶酪”是調(diào)味的佳品，古時是上貢給的貢品，其生產(chǎn)以桂林為代表，桂林腐乳的集大成者非四塘橫山的腐乳莫屬。三百年前的清代著名詩人袁枚，南行廣西吃到了臨桂四塘鄉(xiāng)橫山的豆腐乳，在《隨園食單》中也贊美道“廣西以白腐乳為”。腐乳也被稱為“桂林三寶腐乳的生產(chǎn)與環(huán)境有很大的關(guān)系，包括選料、配料、沖漿到培菌，每一個環(huán)節(jié)都十分講究。本公司生產(chǎn)的腐乳正是取桂林橫山之清泉，采橫山之各種原料，經(jīng)過100多道工序在恰當(dāng)?shù)臍夂驐l件下精心制作而成。腐乳色澤金黃，皮薄細(xì)膩，香醇爽口，開胃醒脾，營養(yǎng)豐富可謂是桂林腐乳中之。
    交易說明
    桂林傳統(tǒng)腐乳工藝 桂林腐乳供應(yīng) 林下邊村食品有限公司公司從創(chuàng)始之日起，始終本著“以質(zhì)量求生存，以市場求發(fā)展”的理念，精益求精，在管理和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)等各個方面不斷總結(jié)和進(jìn)步。