食品真空包裝設備真空包裝機品種繁多，在選用食品真空包裝設備真空封口機時應著重考慮被包裝物品真空度的要求。真空封口機如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空封口機。食品真空包裝設備品種繁多，在選用食品真空包裝設備時應著重考慮被包裝物品成分狀態(tài)對真空封口機的要求。食品真空包裝設備真空封口機選購時，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。食品真空包裝設備真空包裝機是一種利用機械（真空泵）獲取真空，并在額定的真空環(huán)境（指真空室形成的真空狀態(tài)）中完成對塑料袋的熱封口設備．塑料袋須是專用真空包裝用袋。 食品工業(yè)中，應用食品真空包裝設備真空封口機的目的是為了延長保質(zhì)期，貯藏期，其作用歸納為“四防”、“兩省”即防霉變、防蟲蛀、防污染、防氧化：省容量、省運費。 廣泛用于醫(yī)藥、電子、服裝、化工、農(nóng)副產(chǎn)品及其原料行業(yè)