明明德之真正含義：
    【原文】古之欲明明德于天下者，先治其；欲治其國者，先齊其家；欲齊其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先誠其意者，先致其知。致知在格物 。君子無入而不自得焉。在上位，不陵下，在下位，不援上。
    【譯文】古代那些要想在天下弘揚(yáng)光明正大品德的人，先要治理好自己的國家；要想治理好自己的國家，先要管理好自己的家庭和家族；要想管理好自己的家庭和家族，先要修養(yǎng)自身的品性；要想修養(yǎng)自身的品性，先要端正自己的心思；要想端正自己的心思，先要使自己的意念真誠；要想使自己的意念真誠，先要使自己獲得知識(shí)；獲得知識(shí)的途徑在于認(rèn)識(shí)、研究萬事萬物。通過對(duì)萬事萬物的認(rèn)識(shí)、研究后才能獲得知識(shí)；獲得知識(shí)后意念才能真誠；意念真誠后心思才能端正；心思端正后才能修養(yǎng)品性；品性修養(yǎng)后才能管理好家庭和家族；管理好家庭和家族后才能治理好國家；治理好國家后天下才能太平。上自國家元首，下至平民百姓，人人都要以修養(yǎng)品性為根本。
    注解：企業(yè)發(fā)起人之所以去此名字，用意已經(jīng)很明確，明明德：前一個(gè)“明”作動(dòng)詞，有使動(dòng)的意味，即“使彰明”， 也就是發(fā)揚(yáng)、弘揚(yáng)的意思。后一個(gè)“明”作形容詞，明德也就是光明正大的 品德。 做食品，猶如做良心，而做好食品，卻不是一朝一夕能夠做到的，建立了良心道德堡壘，才能長(zhǎng)盛不衰，說在嘴上，不如做好產(chǎn)品，企業(yè)經(jīng)過努力，通過苛刻的HACCP危害分析體系認(rèn)證 、 ISO9001質(zhì)量體系管理認(rèn)證 IO22000食品管理體系認(rèn)證，而這些內(nèi)功，也是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，需要慢慢完善，做好食品，是明明德人的宗旨

    醬鴨舌、醬鴨掌、魚松、食用菌分裝