產(chǎn)奶基地在海拔3500米哈拉瑪大草原,由于高山環(huán)繞,地形封閉,草場(chǎng)的生長(zhǎng)環(huán)境是無(wú)任何及其它化學(xué)品污染,是難得的天然場(chǎng)所。 但是由于其氣候惡劣,能生存下來(lái)的生物卻很少。這樣特殊的環(huán)境造就了牦牛以的抗缺氧、抗紫外線和而著稱,被譽(yù)為“牛中”。 牦牛、南極企鵝、北極熊并稱為世界上現(xiàn)存的三種原種動(dòng)物,生存繁衍完全符合自然規(guī)律。 牦牛以高原野生植物為食,半野生自然放養(yǎng)方式。都是無(wú)污染、的。在一望無(wú)際的大草原上快樂的生活著,它們自由的戀愛,自然的繁衍,沒有環(huán)境的污染,沒有人為的干擾,不是為了產(chǎn)奶而產(chǎn)奶,不會(huì)因?yàn)樯《蜥槼运帲磺卸际堑,符合自然繁衍的?guī)律。 而普通奶牛生長(zhǎng)于人工牧場(chǎng),被圈養(yǎng)在一個(gè)狹小的空間里,以室內(nèi)工業(yè)化的方式飼養(yǎng),它們食用合成飼料或喂以添加劑。它們?yōu)榱怂^的品種優(yōu)化,被人為授精。 牦牛沒有專門的奶牛,只有哺乳期才能產(chǎn)奶,產(chǎn)奶量非常低,母牦?扇债a(chǎn)鮮奶1—2公斤,奶汁濃稠,營(yíng)養(yǎng)成分卻非常高。一般泌乳期為150—180天。只有普通奶牛產(chǎn)量的1/30。牦牛奶70必須用來(lái)保障小牛犢的生長(zhǎng),可供人類分享的多不超過(guò)產(chǎn)奶量的30。 從奶品生產(chǎn)工藝和運(yùn)輸存儲(chǔ)方面說(shuō):我們公司在藏區(qū)修建了近千公里的采奶公路和采奶點(diǎn),對(duì)牧民擠奶進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn),同時(shí)引進(jìn)美國(guó)、瑞士進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線,牦牛奶通過(guò)瞬間超高溫,在一條生產(chǎn)線上,將被包裝物料的、包裝盒成型及包裝一次完成,即從包裝成形至產(chǎn)品充填過(guò)程,均在密封無(wú)菌區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。完全真空包裝, 和空氣無(wú)法進(jìn)入。利樂鉆含有7層保護(hù)膜的利樂保鮮紙盒能保護(hù)牛奶中的維生素不受陽(yáng)光照射。 從營(yíng)養(yǎng)成分方面分析,正因?yàn)樘厥獾沫h(huán)境造就牦牛體內(nèi)含有許多抗疲勞、抗缺氧的生物活性物質(zhì)。而牦牛奶中的蛋白質(zhì)含有8種人體必需氨基酸,必需氨基酸總含量比普通牛奶高約20。蛋白質(zhì)和鈣也比普通牛奶高約20鐵、鋅含量分別是普通牛奶的9.8倍、3倍。維生素A,D,B,B12和尼克酸,類胡蘿卜素均高于普通牛奶,同時(shí)還富含其他牛奶中沒有的共軛亞油酸、免疫球蛋白和花生四烯酸。