時(shí)下，正是春夏交替的時(shí)候，天氣變暖，氣溫不斷升高，各種細(xì)菌生長進(jìn)入活躍期，細(xì)菌性食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。石家莊市衛(wèi)生監(jiān)督局的專家建議，人們應(yīng)該多注意
食品衛(wèi)生，謹(jǐn)防細(xì)菌性食物中毒。
細(xì)菌性食物中毒主要包括沙門氏菌食物中毒、變形桿菌食物中毒、致病性大腸桿菌食物中毒等。石家莊市衛(wèi)生監(jiān)督局的專家建議，細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：食品加工經(jīng)營環(huán)節(jié)保持清潔、消毒；選用新鮮原料，不用病死的禽畜肉和變質(zhì)食品原料；煮熟煮透，生熟分開；食品在常溫下存放不超過4小時(shí)，儲(chǔ)存食物要10攝氏度以下冷藏或60攝氏度以上熱藏；生吃食品要徹底清洗消毒；患有腸道傳染病、皮膚化膿性感染的人禁止加工食品。
同時(shí)，一旦發(fā)生食物中毒，要立即到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，不可自行亂服，以免延誤病情。