父母在制作過程中，要根據(jù)孩子年齡不同，把蝦皮和小白菜剁碎程度要掌控好，孩子越小越剁得要碎。
食譜原料
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉80克、鹽少許、生抽一湯匙、蔥姜末少許、香油少許。
制作方法
1、蝦皮用溫水洗凈泡軟后，切碎。
2、雞蛋打撒炒熟備用；小白菜洗凈用開水略燙一下，放案板上切碎。
3、將炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎、少許鹽、生抽、蔥姜末、香油調(diào)成餡料。
4、自發(fā)面粉和好，餳15-20分鐘，搟皮加入餡料包成小包子。
5、蒸鍋內(nèi)加入適量水，把包子放入蒸屜上，蓋上鍋蓋，水開后蒸10分鐘即熟。