原料：（可做6個）
高粉250g、牛奶150g、蛋液30g、糖35g、鹽2g、酵母3g、黃油25g。
做法：
1、除黃油外的所有材料揉勻至稍具延展性，加入室溫軟化的黃油，揉至可拉出稍具透明度的薄膜。滾圓后放入抹了黃油的容器中蓋保鮮膜發(fā)酵1-2小時。
2、發(fā)酵約2.5倍大，取出排氣，分割6等份，滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘。取一份，搟開成牛舌狀。
3、卷成橄欖型，排入鋪了錫紙的烤盤中，入烤箱，發(fā)酵功能約30分鐘至2倍大。取出刷蛋液，豎割一個刀口，撒芝麻，烤箱預熱180度，上數(shù)第二層，上下火，12-15分鐘。烤好后取出切割成拖鞋狀即可。