2017年4月14日，中國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會在其官方網(wǎng)站發(fā)布信息
《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）及《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）解讀
其中規(guī)定：不再為包含茶葉在內(nèi)的植物性食品設(shè)置稀土限量標準！
這意味著困擾中國茶企，特別是烏龍茶企26年之久的“稀土超標”問題，終在各方詳細論證和努力之下，得到圓滿解決，同時也向消費者傳遞了，可以放心購買國內(nèi)合格茶葉產(chǎn)品，不用再為“稀土超標”這一偽命題而惶恐！
普通消費者看到這里，一定會驚呼：稀土超標不是對人體有危害嗎？下面就來為你詳細解惑
太長不看版：
①國家衛(wèi)計委于2017年4月14日發(fā)布GB2762-2017《食品中污染物限量》信息，其中規(guī)定：不再為包含茶葉在內(nèi)的植物性食品設(shè)置稀土限量標準！
②糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）等，都未對任何稀土元素予以評價。歐盟、日本、美國、澳大利亞、新西蘭等國家和地區(qū)也沒有相關(guān)標準。
④以中國工程院院士、茶學(xué)專家陳宗懋為代表的茶界科研專家多年論證及實驗證明：我國整體茶葉中的稀土含量，處于人體日允許攝入稀土含量正常范圍內(nèi)且偏低，因此日常飲用合格茶葉產(chǎn)品并不會因為稀土含量而對人體造成傷害。
1、茶葉稀土超標問題，是茶企都黑了心腸？
說到茶葉中的稀土，相信很多人對當(dāng)年立頓茶稀土超標事件記憶猶新：
2011年，國家相關(guān)部門向社會公布了37種產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果，其中提到“立頓鐵觀音稀土含量超標”。作為聯(lián)合利華旗下著名品牌，立頓茶飲料的稀土超標問題，立即引發(fā)眾多媒體關(guān)注。
這顯然不是茶企因為稀土超標而被查處的個例：
2015年5月，《法制晚報》報道，北京市消協(xié)發(fā)布預(yù)包裝茶葉比較試驗結(jié)果。在59個測試樣品中，有9個樣品稀土含量超標。而這些不合格樣品以鐵觀音、大紅袍等烏龍茶為主。
2016年5月，中國江蘇網(wǎng)報道，該省常州市食藥監(jiān)局發(fā)布新一期食品安全抽檢信息顯示，市面上銷售的1批次茶葉存在稀土超標問題。
2016年9月，中國消費網(wǎng)報道，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局通報了針對茶葉及相關(guān)制品的抽檢結(jié)果，5批次茶葉不合格，其中川牌青磚茶等4批次茶葉稀土超標。
2016年12月，《法制晚報》報道，北京永輝超市銷售的鐵觀音被檢測出稀土含量超標，購買者起訴后，法院認定超市違反食品安全法，應(yīng)作出十倍賠償。
甚至直到今年2月，廣州市工商局公布該市流通環(huán)節(jié)茶葉、袋泡茶等商品質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果，共抽取樣品114批次，合格100批次，合格率為87.72%。不合格茶葉及袋泡茶產(chǎn)品的主要質(zhì)量問題是稀土超標。
我們從報道中也能看出，被抽檢出稀土超標的茶企，不乏立頓這樣的大品牌，而且被抽檢不合格多的茶類，是烏龍茶。
2、那么，真的是這些茶企都黑了心腸嗎？
研究表明：茶葉稀土標準2mg/kg，遠低于人體日允許攝入稀土量24mg
在層出不窮的茶葉質(zhì)量檢驗檢出茶葉稀土超標事件中，烏龍茶企業(yè)覺得特別冤，因為逢抽檢必抽烏龍茶，一抽烏龍茶就超標。這幾乎是國內(nèi)所有相關(guān)質(zhì)檢部門心照不宣的“默契”……
上世紀80年代，北京有色金屬研究總院曾有研究報告表明，人的日容許攝入稀土量為14mg~24mg。
而到了2005年，按衛(wèi)生部實施的《食品中污染物限量標準》，卻將茶葉中稀土含量限額定為2.0mg/kg。這顯然是一個不切合生產(chǎn)實際和茶葉飲用實際的標準。
要知道，茶葉中所含稀土是不溶于水的，通過泡茶浸出率得到的所謂含有稀土的茶湯，稀土浸出率僅僅26%。
也就是說，即便一個人，一天能喝一公斤的茶葉泡制的茶湯，通過浸出的稀土含量，也僅僅是2.0mgx 26%=0.52mg。遠遠低于人體日允許攝入稀土量14mg~24mg。
但，誰又能一天喝上一公斤茶葉泡制的茶湯呢？按普通人茶葉消費量來算，一天一般不超過20克茶葉。超過20克茶葉泡制八泡茶湯，別說稀土超標對身體有害，你可能早已經(jīng)水中毒了！
3、超標的稀土從哪里來？
中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長、中國茶葉學(xué)會阮建云在接受《中國科學(xué)報》記者采訪時曾表示：“與所有其他作物一樣，茶樹從土壤中吸收各種元素，包括稀土元素，這是不可避免的�！�
中國南方七省區(qū)（江西、廣東、廣西、湖南、云南、福建、浙江）等地土壤多屬于風(fēng)化型土壤，土壤中擁有豐富的離子吸附型稀土資源。
研究表明，福建南平、龍巖、三明、泉州、漳州的大部分茶葉就是種植在這種富含離子型稀土的風(fēng)化型土壤中。
一般而言，茶鮮葉成熟度越高，內(nèi)含稀土含量越高，制成的干茶稀土總量就高；因此，由成熟度較高的茶葉原料加工而成的如烏龍茶、黑茶、緊壓茶等茶類，其稀土總量相對較高，稀土超標率也較高。
而由芽、一芽一葉、一芽二三葉等原料嫩度較好的茶鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、白茶等茶類，稀土含量相對較低，稀土超標率就低。
值得一提的是，糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）等，都未對任何稀土元素予以評價。歐盟、日本、美國、澳大利亞、新西蘭等國家和地區(qū)也沒有相關(guān)標準。
4、稀土超標可能對人體有危害？可你知道稀土到底是什么嗎？
大劑量稀土進入人體后可引起急性中毒，但在一般情況下低劑量接觸稀土元素不會對人帶來明顯的危害。
此外，稀土元素不完全是有害的，有些稀土元素對人體健康不僅無害還有一定的積極作用。
稀土元素（Rare EarthElements，REE）共有17種，包括化學(xué)元素周期表中的15種鑭系元素——鑭（La）、鈰（Ce）、鐠（Pr）、釹（Nd）、钷（Pm）、釤（Sm）、銪（Eu）、釓（Gd）、鋱（Tb）、鏑（Dy）、鈥（Ho）、鉺（Er）、銩（Tm）、鐿（Yb）、镥（Lu），以及與鑭系元素密切相關(guān)的兩個元素鈧（Sc）和釔（Y）。
稀土元素被廣泛應(yīng)用于電子、石油化工、冶金、機械、能源、輕工、環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。應(yīng)用稀土可生產(chǎn)熒光材料、稀土金屬氫化物電池材料、電光源材料、永磁材料、儲氫材料、催化材料、精密陶瓷材料、激光材料、超導(dǎo)材料、磁致伸縮材料、磁致冷材料、磁光存儲材料、光導(dǎo)纖維材料等。
看到這個，你可能會說：“好家伙！這些東西是人吃的嗎？吃下去我的身體還不得變成元素周期表？”
真的是這樣嗎？我們不如聽聽專家的說法。
關(guān)于茶葉稀土標準，專家這樣說
“經(jīng)反復(fù)研究，認為我國居民膳食稀土元素暴露水平很低，稀土元素的健康風(fēng)險較低，根據(jù)糧農(nóng)組織食品法典委員會（CAC）食品污染物標準制定原則，建議取消稀土限量指標。”
——國家食品安全風(fēng)險評估中心（CFSA）標準二部副主任王君
“目前來說，稀土的這個標準，在全世界沒有這么一個標準，應(yīng)該是中國的。在出臺的時候也缺乏科學(xué)的風(fēng)險評估，出臺的時候非常倉促，沒有任何一個國家實施稀土的這個標準，也不知當(dāng)時為什么會制定這個標準�！�
——農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心副主任劉新
“GB2762-2005《食品中污染物限量》中規(guī)定的2 mg/kg的允許限量，與稻谷、玉米、小麥等糧食相同，人們每天所消耗的茶葉不到20克，遠遠低于以上糧食作物的量，（從這個角度）標準指標欠科學(xué)�！�
——中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長楊秀芳
人們在食品中會攝入少量稀土元素，經(jīng)過多年的研究和反復(fù)對比論證，我們得出的結(jié)論，其攝入量對于人體影響是安全的，所以終促成了撤銷包含茶葉在內(nèi)的所有食品的稀土限量標準的決定。
——中國工程院院士、茶學(xué)專家陳宗懋
5、別擔(dān)心，關(guān)于稀土的毒理性試驗，他們已經(jīng)做了
2013年，國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會成立了稀土元素專項小組，開展茶葉中稀土元素的安全性評估和其他食品中稀土的本底值調(diào)查，專項研究小組還開展了一系列的稀土毒理學(xué)研究和每日允許攝入量（ADI值）的研究。
根據(jù)陳宗懋院士主導(dǎo)的研究數(shù)據(jù)顯示，在我們進食的各類食品中，鑭、鈰、釔平均含量較高，三者含量之和約占總稀土元素總量的63.87%。
所以選這三種元素為代表進行風(fēng)險評估，用小鼠進行不同劑量的喂養(yǎng)試驗。試驗結(jié)果是：鑭、鈰、釔的無作用劑量分別是10.3mg/kg、129.0 mg/kg、29.1 mg/kg。
根據(jù)試驗結(jié)果，使用200倍不確定系數(shù)，計算出鑭、鈰、釔的每日允許攝入量（ADI），再選擇三者ADI中小的鑭的ADI值51.5ug/kg作為總稀土元素風(fēng)險評估健康指導(dǎo)值。
而很重要的一點是，研究小組還進行了茶葉中的稀土元素在泡茶時的浸出率研究，按照浸出率計算茶湯中的稀土含量。因為我們喝茶時只喝茶湯，而不吃茶葉。
研究得出的結(jié)果是：無論是一般人群，還是高暴露人群（長期飲用稀土元素含量較高的緊壓茶人群），即使加上日常其他膳食中稀土元素的攝入量，總數(shù)也僅占ADI值的3.5%，稀土元素的暴露量不會對飲用者的健康構(gòu)成潛在風(fēng)險。