三月是杏花綻放的時節(jié)，北吳村萬珠杏樹如期開花，漫山遍野一時成為銀裝素裹、如云似霞的世界。北吳村充分發(fā)揮當(dāng)?shù)匦踊ㄙY源，舉辦“第二屆杏花節(jié)”，為確保活動期間食品安全，食藥站多項舉措落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障廣大游客舌尖上的安全。
一是檢查食品流動攤販持證情況。重點檢查食品攤販?zhǔn)欠癯肿C經(jīng)營，從業(yè)人員是否持有效健康證。
二是檢查餐飲加工、制作流程和廢棄物處理。重點檢查餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，制作用水、原料清洗、餐飲具清洗消毒、食物存儲是否符合要求；加工制作場所是否整潔；餐廚垃圾和廢棄物是否按規(guī)定存放和處理。
三是檢查食品質(zhì)量及食品原材料購進(jìn)關(guān)。重點檢查進(jìn)貨渠道、索證索票、肉類檢驗檢疫證明和進(jìn)行肉制品食品快檢工作。