菠蘿酸甜可口是不可多得的水果，夏季吃一吃菠蘿還能清涼解渴。但是平常購(gòu)買菠蘿時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部有 發(fā)黑的跡象，聽別人說(shuō)是變質(zhì)了，又有人說(shuō)只是熟透了而已。那么，菠蘿中間發(fā)黑能吃嗎？怎樣挑選好 的菠蘿？

菠蘿中間發(fā)黑能吃嗎

菠蘿中間發(fā)黑可能是因?yàn)檫^(guò)度成熟，也可能是因?yàn)楦癄�，如果是過(guò)度成熟就可以吃，否則不能吃。 菠蘿過(guò)度的成熟，會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象；當(dāng)然，如果菠蘿爛了、壞了，也會(huì)使其變黑；有時(shí)天氣、 環(huán)境等，也會(huì)影響到菠蘿的顏色。如果菠蘿里面是黑的，就得留心了。

菠蘿出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象時(shí)，你可以先聞一下發(fā)黑位置的氣味，如果是有異味，則很有可能是腐爛的可 能，所以就不要吃了；如果沒什么異味，則是過(guò)度成熟的可能，可以食用。如果實(shí)在是不放心，那還是 不吃為好。

怎樣挑選好的菠蘿

看外觀形狀

優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。

看外觀顏色

菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八 分熟，如果是當(dāng)天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過(guò)2天吃的可選微帶青綠光澤的。

摸外觀硬度

用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是生菠蘿；挺實(shí)而微微軟的是成熟度較好的；過(guò)陷甚至凹陷者 為成熟過(guò)度的菠蘿；如果有汁液溢出則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)。

用鼻嗅

就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來(lái)沒有什么味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的 是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說(shuō)明成熟過(guò)了。

菠蘿中間發(fā)黑能吃嗎？通過(guò)以上的介紹大家已經(jīng)知道了菠蘿中間發(fā)黑能不能吃要根據(jù)情況而定，成熟的 菠蘿可以吃，變質(zhì)的就不要吃了。以上小編介紹了怎樣挑選好的菠蘿，大家可以參考一下。