牛奶是人們常食的
食品，在日常生活中，有些人卻不是很適合飲用牛奶，這時，要想飲用牛奶，就要選對方法。
牛奶是營養(yǎng)食品的，可有些人喝牛奶后，會出現(xiàn)腸鳴、甚至腹瀉等現(xiàn)象，這主要是由于牛奶中含有乳糖。而乳糖在體內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與，有些人因體內(nèi)缺乏乳糖酶，使乳糖無法在腸道消化，從而造成腸鳴、甚至腹瀉等，在醫(yī)學(xué)上稱之為“乳糖不耐癥”。乳糖酶缺乏一般來講與遺傳因素和早期斷奶的飲食習(xí)慣有關(guān)。
這種癥狀是可以減輕或消除的：
首先，限制一天中乳糖的攝入量。實驗證明只有在乳糖攝入量達(dá)到一定水平才會發(fā)生乳糖不耐，因此牛奶少量多次飲用可以在一定程度上避免乳糖不耐癥的發(fā)生。