做菜不僅要好吃，更重要的是做出健康，今天火爆食品網的小編就為大家介紹爆羊肚的羊肚怎么切及水爆羊肚的做法，喜歡的朋友可以參考一下。
水爆羊肚的做法
主料：羊肚500克
輔料：香菜10克
調料：芝麻醬50克，大蒜（白皮）10克，辣椒油10克，鹽10克
做法：
1.將羊肚翻卷過來徹底洗凈，將羊肚領，即羊肚中間較厚部分切下，留作“油爆肚仁”用，或制成“爆肚領”.把較薄部分的羊肚撕去皮和油，切成薄片待用。
2.芝麻醬先用涼白開水調開，加入精鹽調成稀麻醬。香菜洗凈，切成細末。
3.鍋中放入清水，用旺火燒至滾開，把切好的羊肚薄片分批下入鍋中，用漏勺攪拌兩下，隨即撈出裝入稀麻醬，撒些香菜末，愛吃辣的，可再加些蒜（剁碎）泥和辣椒油即成。
爆羊肚的羊肚怎么切及水爆羊肚的做法已經介紹完畢。水爆羊肚脆嫩，口感清爽，非常的好吃，而且非常的有營養(yǎng)，大家可以在家嘗試著做一下。