楊桃作為營養(yǎng)價值很高的一種水果，食用對身體好處多多，在生活中也是受到很多人的喜愛的，但是楊桃也是有一些飲食禁忌的。吃楊桃會中毒嗎？什么人不宜吃楊桃？

吃楊桃會中毒嗎

楊桃是一種美味的熱帶水果，但是腎病患者食用楊桃后會出現(xiàn)打嗝、嘔吐、精神錯亂等中毒癥狀，嚴重時甚至會導致死亡。此前人們一直認為導致這些中毒癥狀的是楊桃中的草酸，但近一項來自巴西的研究表明，導致中毒的元兇很可能是一種此前不為人所知的化合物--caramboxin.

研究人員成功的從楊桃中分離出這種物質(zhì)并確定了它的化學結構，它與必須氨基酸之一的苯丙氨酸的化學結構具有一定的相似性。向實驗動物的大腦注射caramboxin,能夠導致其出現(xiàn)跟注射楊桃提取物時相同的癲癇癥狀。

進一步的研究表明，caramboxin通過影響腦內(nèi)重要神經(jīng)遞質(zhì)--谷氨酸的兩類受體，導致大腦興奮過度，從而產(chǎn)生中毒癥狀。研究人員同時發(fā)現(xiàn)，室溫下，caramboxin在水溶液中，會逐漸發(fā)生化學反應轉化為另一種的化合物。

什么人不宜吃楊桃

1、腎病患者。楊桃中含有神經(jīng)毒素，對身體產(chǎn)生影響，正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒癥病人，會因神經(jīng)毒素無法排除而產(chǎn)生中毒癥狀，輕者會出現(xiàn)打嗝、嘔吐，嚴重的會因癲癇發(fā)作而喪命，像痛風、尿毒癥病人都是不適宜吃楊桃的。

2、糖尿病人也是需要注意，不能多吃楊桃，而且是在檢查腎臟功能完好的前提下。

吃楊桃會中毒嗎？通過以上的介紹大家已經(jīng)明白楊桃不適合腎病患者食用，吃了會引起中毒的癥狀，所以腎病患者一定要注意千萬不要食用楊桃。