大家都知道喝開水對(duì)身體健康又益處，那么燒開兩次的水能喝嗎？開水為什么不能燒開兩次呢？下面小編將為大家介紹相關(guān)知識(shí)。

燒開兩次的水能喝嗎

燒開兩次的水可以喝。從健康的角度上來說，開水是可以燒第二次的，我們平常說的不能飲用“千沸水”,并不是說的二次燒開的水，而是反復(fù)多次燒開的水，水在煮沸時(shí)會(huì)氣化一部分，反復(fù)多次燒開就會(huì)導(dǎo)致大量的礦物質(zhì)成分殘留在剩下的水中，濃度很高，飲用之后會(huì)增加肝、腎、胃、腸結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，而煮兩次的水中的礦物質(zhì)濃度完全達(dá)不到致病濃度，可以喝。

開水為什么不能燒第二次

平時(shí)生活中說的不能喝二次燒開的水，應(yīng)該說的是過夜的水或長期存放的開水再次燒開，開水和其他的食物一樣，不宜長期存放，過夜的開水中會(huì)有一定濃度的亞硝酸鹽，這種成分屬于致癌物質(zhì)，雖說濃度不高，但是長期飲用也會(huì)漸漸被富集，以至于致病。

千滾水中含有的煙硝酸鹽較多，這種成分會(huì)和血液中的血紅蛋白結(jié)合，形成亞硝基血紅蛋白，失去攜帶氧氣的功能，因此，喝前滾水會(huì)使人在十幾分鐘或一至三小時(shí)后出現(xiàn)組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲，甚至全身皮膚紫紺，并有頭暈、、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等癥狀。

燒開兩次的水能喝嗎？通過以上的介紹大家已經(jīng)知道燒開兩次的水是可以喝的，但是開水再次燒開，水中會(huì)有一定濃度的亞硝酸鹽喝多了對(duì)身體健康會(huì)有影響。