1982年11月，全國人大常委會審議通過《食品衛(wèi)生法（試行）》。 
    1988年12月，全國人大常委會審議通過《標(biāo)準(zhǔn)化法》。
    1989年2月，全國人大常委會審議通過《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》。
    1991年10月，全國人大常委會審議通過《進(jìn)出境動植物檢疫法》。
    1993年2月，全國人大常委會審議通過《產(chǎn)品質(zhì)量法》，2000年7月審議通過《產(chǎn)品質(zhì)量法（修正案）》。
    1993年10月，全國人大常委會審議通過《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。
    1995年10月，全國人大常委會審議通過《食品衛(wèi)生法》。
    1996年6月，全國人大常委會審議通過《鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)法》，規(guī)定鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)不得生產(chǎn)食品等各類假冒偽劣產(chǎn)品。
    1996年12月，發(fā)布《進(jìn)出口動植物檢疫法實(shí)施條例》。
    1997年5月，發(fā)布《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》。
    1997年7月，全國人大常委會審議通過《動物防疫法》，禁止經(jīng)營病死或死因不明的動物。
    1997年9月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《動物性食品中獸藥殘留限量》。
    1997年12月，發(fā)布《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，規(guī)定不得對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)。
    1999年5月，發(fā)布《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》。
    1999年8月，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》。
    2001年5月，人民法院、人民檢察院出臺《關(guān)于辦理生產(chǎn)、銷售偽劣商品刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》。
    2001年7月，發(fā)布《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》。
    2001年10月，全國人大常委會審議修改《商標(biāo)法》。
    2001年10月，財政部、工商總局和質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布《舉報制售假冒偽劣產(chǎn)品違法犯罪活動有功人員獎勵辦法》。
    2001年11月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查管理辦法》。
    2001年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《出入境糧食和飼料檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。
    2001年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《供港澳食用水生動物檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。
    2001年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《中國產(chǎn)品管理辦法》。
    2001年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法》。
    2001年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局等有關(guān)部門制訂水果、蔬菜等無公害農(nóng)副產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)。
    2002年3月，衛(wèi)生部發(fā)布《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》。
    2002年3月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《進(jìn)口食品國外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》。
    2002年3月，國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會發(fā)布《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》。
    2002年4月，農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合發(fā)布《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》。
    2002年4月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》。
    2002年4月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《供港澳蔬菜檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。
    2002年7月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》。
    2002年8月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。
    2002年11月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《進(jìn)出境水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。
    2002年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《進(jìn)境動物和動物產(chǎn)品風(fēng)險分析管理規(guī)定》。
    2003年1月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局決定對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等五類食品實(shí)施質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。至2006年年底，共有28大類525種食品納入市場準(zhǔn)入體系。
    2003年4月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《進(jìn)境水生動物檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。
    2003年5月，發(fā)布《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》。
    2003年7月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》。
    2003年9月，發(fā)布《認(rèn)證認(rèn)可條例》。
    2003年11月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《國境口岸突發(fā)公共衛(wèi)生事件出入境檢驗(yàn)檢疫應(yīng)急處理規(guī)定》。
    2004年5月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。
    2005年1月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《進(jìn)境水果檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》。
    2005年5月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。
    2005年6月，發(fā)布《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》，對乳制品、肉制品、飲料、米、面、食用油、酒類等直接關(guān)系人體健康的食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證管理。
    2005年8月，頒發(fā)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》。
    2005年9月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》。
    2006年4月，全國人大常委會審議通過《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。
    2007年7月，發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》。
    2007年8月27日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《食品標(biāo)識管理規(guī)定》。
    2007年8月31日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《食品召回管理規(guī)定》。
    2007年10月23日，常務(wù)會議原則通過《食品 安全法（草案）》。