萵筍，是再普通不過(guò)的綠葉菜，物美價(jià)廉的那種大路蔬菜，一年里大部分時(shí)間都能看見(jiàn)它的身影。
萵筍一般有200——300厘米長(zhǎng)，莖后部有葉子，色澤淡綠，口感鮮嫩，可生吃也可熟炒。
原料：
萵筍葉、芝麻醬、熟花生米、鹽。
做法：
1、萵筍葉洗凈后，放入燒開(kāi)的水中燙片刻后撈出，切成段；
2、芝麻醬倒入碗中，倒入一些涼開(kāi)水，徹底攪拌均勻，使水與麻醬完全融合，調(diào)入鹽調(diào)勻；
3、熟花生米去皮，切碎一些；
4、將調(diào)好的麻醬澆在萵筍葉上，再撒些花生碎即可。