香干也叫豆腐干，是一種豆類蔬菜，它口感韌性十足，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。你們在吃香干時，對它的做法了解嗎？知道香干怎么做好吃嗎？如果不知道，就看看下面小編對香干做法大全的具體介紹吧。

1、涼拌香干

涼拌香干很好吃，在制作時可以準備三百克香干和適量的蔥絲，再就是生抽和白糖以及食用鹽與香油也要準備一些。把香干切成條狀以后用沸水焯一下，取出去掉水分，再加入蔥絲和生抽，加入白糖和食用鹽以及香油，調勻以后直接裝盤即可食用。

2、韭菜香干

韭菜香干在制作時需要準備香干一百五十克，韭菜三百克，洋蔥一個，彩椒一個，調味料適量，韭菜和彩椒洗好以后切成絲狀，把香干也切成條狀。在炒鍋中放油以后加熱，先把香干放入炒出香氣，加入十三香，再加入鹽和糖和以及蠔油，炒勻，加入韭菜和彩椒以及洋蔥絲，再炒制一分鐘馬上出鍋狀盤即可上桌食用。

3、香干炒臘肉

香干炒臘肉也很吃，在炒制時要把提前把臘肉蒸制一下，再切成薄片，然后把香干也切成片狀，再把青紅椒全部切成絲，起鍋放油，加熱后放入臘肉炒制，炒到透明以后加入生抽再放入香干炒勻，接著放入食用鹽和少量的白糖，炒勻以后放入青紅椒絲，快速翻炒幾下就能出鍋，一份既好看又好吃的香干炒臘肉就做好了。

香干鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食;老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。