洋姜是一種根莖類的食材，它口感脆嫩，味道略甘，平時人們喜歡把它腌制以后食用。洋姜不但口感誘人，營養(yǎng)價值也很出色，具有一定的保健功效，為了讓大家更好的了解洋姜，今天我會對它的營養(yǎng)價值與功效做一個詳細的介紹，喜歡吃洋姜的朋友可以重點了解一下。

1、洋姜的營養(yǎng)價值

洋姜是菊科植物菊芋的塊狀根，它含有大量的天然多糖和一些維生素和礦物質(zhì)，另外洋姜中還含有一些膳食纖維，平時人們食用以后可以降血糖也能清熱去火，更能潤腸通便，對提高人體健康水平有很大的好處。

2、洋姜能調(diào)節(jié)血糖

洋姜是適合糖尿病人食用的一種常見菜品，它含有的獨特多糖與胰島素的功效相似，能調(diào)節(jié)血糖讓過高的血糖降下來，也能穩(wěn)定糖尿病患者的病情。

3、洋姜能

是洋姜的重要功效之一，它性質(zhì)寒涼，能人體內(nèi)的多種毒素，也能消除多種病菌，平時食用可以腎炎和身體浮腫。另外洋姜還能外用，把它搗碎以后直接外敷，可以人類的無名腫毒與腮腺炎，功效十分明顯。

上文我們介紹了什么是洋姜，洋姜也就是我們常說的菊芋,洋姜的功效和作用非常的廣泛，很多疾病都可以靠洋姜來，洋姜除了可以食用外，也可以用于食療的材料，而且洋姜還能起到藥用的作用。