許多人在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，只是看一下食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，甚至什么都不看就購(gòu)買(mǎi)，其實(shí)，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要多看食品的標(biāo)簽，才能買(mǎi)到健康安全的食品，比如購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品。
    2004年5月9日，一項(xiàng)關(guān)系到每個(gè)消費(fèi)者健康安全的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718—2004發(fā)布了，并于2005年10月1日起實(shí)施。它是以強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的形式要求生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)注食品的質(zhì)量（包括安全）信息，改變了以前食品標(biāo)簽混亂的狀況，使廣大消費(fèi)者知情權(quán)得到有效保障，促進(jìn)了食品工業(yè)的健康、有序發(fā)展。適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。預(yù)包裝食品，是指“經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入、罐入、容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品”。新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求食品加工企業(yè)必須按照標(biāo)準(zhǔn)要求正確標(biāo)注標(biāo)簽。預(yù)包裝食品必須標(biāo)示的內(nèi)容有：食品名稱(chēng)、配料清單、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)并證實(shí)其標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)與實(shí)際品質(zhì)不符可以依法投訴并可獲得賠償。��
    新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，在強(qiáng)化食品標(biāo)簽的真實(shí)性、保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和自身利益方面加大了力度。一是不允許企業(yè)在標(biāo)簽上利用產(chǎn)品名稱(chēng)混淆食品的真實(shí)屬性。二是標(biāo)簽上必須標(biāo)示的文字和數(shù)字的高度不得小于1.8毫米；凈含量與食品名稱(chēng)必須標(biāo)注在包裝物或包裝容器的同一展示面；便于消費(fèi)者識(shí)別和閱讀。三是產(chǎn)品中添加了甜味劑、防腐劑、著色劑必須標(biāo)示具體名稱(chēng)。四是特殊膳食用食品（如嬰幼兒食品，糖尿病人食品）必須標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成份，即營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。五是標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期不得另外加貼、補(bǔ)貼和篡改。六是不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其它食品或違背科學(xué)營(yíng)養(yǎng)常識(shí)的內(nèi)容。