牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。那么，牛肉吃多了會(huì)上火嗎？牛肉的功效與作用是什么？
牛肉吃多了會(huì)上火嗎
冬天由于氣候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏溫，烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說(shuō)是“熱上加熱”,牛肉吃多了之后就容易在體內(nèi)積熱，造成上火的癥狀。
牛肉吃多了會(huì)怎么樣
1、牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康�；计つw病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
2、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會(huì)容易引起、牙齦上火等不適的癥狀。
3、極少數(shù)人吃多牛肉之后會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢等。
牛肉的功效與作用
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的。
牛肉吃多了會(huì)上火嗎？通過(guò)以上的介紹大家已經(jīng)知道牛肉吃多了會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，所以大家在吃牛肉的時(shí)候不能因?yàn)楹贸远喑�。牛肉的功效和作用已�?jīng)為大家介紹，大家可以參考。