民以食為天，食以安為先。食品安全一頭連著人民群眾的身體健康，一頭連著黨和政府的公信力，是的民生工程、民心工程。為使老百姓吃的安心、用的安心，以創(chuàng)建食品安全城市作為重要抓手，不斷完善食品安全社會共治責(zé)任體系，全面提高治理水平，切實提升人民群眾對食品安全的信心及滿意度。

小作坊生產(chǎn)更規(guī)范市民吃的更放心

為更好地治理市民身邊迫切的食品安全問題，高欄港區(qū)平沙鎮(zhèn)先行一步，在熟食加工中心建設(shè)的試點(diǎn)基礎(chǔ)上，投入2000萬元，建設(shè)二、三期工程，其中，二期工程今年5月投入使用，三期工程將于2017年投入使用。如今，小作坊從業(yè)人員的法律意識、食品安全意識正在不斷提高。金灣、斗門區(qū)正在加緊前期工作，爭取2017年投入使用。香洲、高新區(qū)加緊選址，力爭2018年上半年建成投入使用。

“陽光廚房”入校園學(xué)生家長更放心

為進(jìn)一步完善校園食品安全，珠海市有304家學(xué)校食堂含鎮(zhèn)級幼兒園食堂完成了“陽光廚房”的改造，實現(xiàn)食品制作過程可視可監(jiān)控。同時，市政府決定在已建成14所校園食品安全科技工程的基礎(chǔ)上，再對30所學(xué)校開展擴(kuò)大試點(diǎn)，計劃2017年上半年投入使用，建成視頻監(jiān)控、快檢快篩、風(fēng)險預(yù)警、健康管理、信息查詢于一體的信息監(jiān)管決策系統(tǒng)。

目前，珠海市已建成食品安全示范單位52家，食品安全示范街（園區(qū)）12條，并對4661家餐飲單位進(jìn)行了等級量化，在全市所有餐飲單位統(tǒng)一制作并懸掛了監(jiān)管信息公示欄。據(jù)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過一系列的示范創(chuàng)建，企業(yè)自律意識及管理水平皆有顯著提升，“實實在在起到了引領(lǐng)和示范作用。”該負(fù)責(zé)人說。

專項整治在行動市民飲食更放心

圍繞群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，今年來，食藥監(jiān)管部門開展了大米生產(chǎn)、乳及含乳食品、桶裝飲用水、食用植物油塑化劑、蜂蜜、復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識、水產(chǎn)品質(zhì)量安全等專項整治。開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項檢查、規(guī)范“網(wǎng)絡(luò)訂餐”,嚴(yán)厲打擊保健食品、空心膠囊、配制酒、瑪咖制品等食品非法添加、非法宣傳功效等違法違規(guī)行為，有效的凈化了食品市場環(huán)境。

完善食品安全監(jiān)督體系“四小場所”更規(guī)范

食品藥品監(jiān)管部門為加快完善食品安全監(jiān)督體系，結(jié)束了過去珠海市區(qū)、鎮(zhèn)（街）沒有食品藥品專業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的歷史。同時，加快完善131個農(nóng)村衛(wèi)生服務(wù)中心食品藥品安全工作站、配備鎮(zhèn)（街）兼職協(xié)管員500名。

食藥監(jiān)部門還以學(xué)校和醫(yī)院周邊、工業(yè)園區(qū)周邊、旅游景區(qū)（點(diǎn)）、集貿(mào)市場、住宅小區(qū)、中心街道、交通沿線等“四小行業(yè)”集中區(qū)域為重點(diǎn)，開展“四小場所”規(guī)范治理工作，和食品攤販簽訂協(xié)議書，落實各項責(zé)任。目前，全市已設(shè)立食品攤販集中經(jīng)營區(qū)17個，登記食品攤販155家、從業(yè)人員258人。

“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式家長買奶粉更安心

市食藥監(jiān)局以“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)和風(fēng)險管理理論，實現(xiàn)對日常監(jiān)管、抽樣檢驗、公共服務(wù)、風(fēng)險預(yù)警、食品追溯等監(jiān)管信息化。在實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉追溯基礎(chǔ)上，推廣特殊膳食食品、食用油、酒類、“三品一標(biāo)”食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)品種溯源查詢，實現(xiàn)食品重點(diǎn)品種可追溯。據(jù)悉，目前，“智慧食藥監(jiān)”項目正在試運(yùn)行。

市食藥監(jiān)局在全市已有60個農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了快檢室，每天對市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢和公示；同時在新組建的基層食品藥品監(jiān)管所設(shè)立了食品藥品快檢室、配備了較專業(yè)的食品藥品快速篩查設(shè)備，具備對農(nóng)殘、吊白塊、亞硝酸鹽等多種項目進(jìn)行快速檢測。據(jù)介紹，市食藥監(jiān)局還將定期委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對校園周邊食品、花生油、膨化食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行專項抽檢，及時發(fā)現(xiàn)和處理問題產(chǎn)品，進(jìn)一步消除食品藥品安全隱患，更好保障市民飲食安全。