關(guān)于蜜橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不知道大家了解多少呢？不清楚的朋友請(qǐng)看下面小編給大家介紹的內(nèi)容就會(huì)明白的。
據(jù)化驗(yàn)分析，無核蜜橘含糖9.3%，枸櫞酸O.6%，每100克橘汁中含維生素C 28.9毫克。特別是金橘，每100克金橘皮含維生素c 200毫克，是果肉含量的5倍。此外，柑橘還含有胡蘿卜素、多種維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。柑橘的果皮含有橙皮甙、B一谷甾醇、多種醛類、烯類和醇類物質(zhì)。
柑橘含有豐富的B一胡蘿卜素，對(duì)患有夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩的嬰兒均有一定療效。有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育并可。
柑橘中含有較多維生素c，對(duì)壞血病有防治作用。
國(guó)外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)了柑橘類果品中特有的成分：p一隱黃素、川皮甙和“奧拉浦臺(tái)”等，有優(yōu)異的抑癌效果。
蜜橘的藥用價(jià)值
①用于肺燥干咳、虛勞咳嗽。橘餅2個(gè)，銀耳10～15克，冰糖少許。先將鮮橘用白糖漬制后，壓成餅狀，烘干備用;取銀耳用水發(fā)開、洗凈;將橘餅、銀耳放置鍋內(nèi)，加人清水，先用武火燒開后，改用文火燉煮3～5小時(shí)，候銀耳爛酥汁稠，加白糖適量即可。
②用于降壓、降脂。橘250克，山楂100克，白糖少許。橘去皮，放人榨汁機(jī)中榨汁;山楂去核洗凈;先將山楂人鍋內(nèi)，加水200毫升熬爛，過濾取汁，再將橘汁對(duì)人其中，加入少許白糖即可。
③用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化。橘子300克，山楂糕丁40克，糖桂花適量。剝掉橘子皮，去橘絡(luò)和核，切丁待用;鍋內(nèi)加清水燒熱，放入白糖待糖水沸時(shí)，撤去浮沫;將橘丁放人鍋中，撒上糖桂花、山楂糕丁即可出鍋。
④用于治胸滿腹脹。橘皮(曬干)5～10克，粳米50克，水400毫升。先將橘皮曬干，研為細(xì)末(不研煎取濃汁亦可)，與粳米及水同人鍋內(nèi)，煮為稀粥，待粥稠�；�。每日早晚溫?zé)岱常?天為一個(gè)療程。
⑤用于慢性。橘皮50克，梨100克，冰糖適量。將橘皮洗凈，切絲;梨洗凈去核切塊，放碗中，加橘皮絲和少許冰糖，上蒸鍋內(nèi)蒸至梨塊熟軟即可。
蜜桔全身都是寶，但是不適宜與蘿卜一起進(jìn)食，食用蜜桔后會(huì)在腸道分解成兩種物質(zhì)，一是羥苯甲酸，二是阿魏酸，而蘿卜就有硫氰酸，如果兩者一起進(jìn)食就會(huì)引起甲狀腺的腫大。它不可以與豬肝同食，因?yàn)樨i肝中含有鐵與銅元素，它能分解蜜桔中的維生素，失去功效。