近日，建設市場監(jiān)管所對新招聘的6名食品安全專管員開展了“以查代訓”專項活動，通過以點帶面，邊查邊學，提升基層食品安全專管員業(yè)務水平，使專管員盡早進入工作角色，為轄區(qū)食品安全工作打好基礎。
此次“以查代訓”首先選擇餐飲服務單位入手，采取拉網(wǎng)式、全覆蓋、的巡查與服務。按照《餐飲服務單位食品安全巡查表》的9個檢查項目43個檢查內(nèi)容，特別是對證照是否齊全有效并上墻、從業(yè)人員是否全部持有有效《健康證》以及索票索證、消毒保潔、食品貯存和文明餐桌等落實情況進行全面徹底檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求專管員收集好相關(guān)信息并及時報送執(zhí)法人員處置，對餐飲服務單位存在的不足之處要求專管員及時做好宣傳、教育和勸導工作，并現(xiàn)場幫助解決一些類似公示牌的張掛、食品相關(guān)的標識標簽、臺賬等的完善工作。