菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜營養(yǎng)極為豐富，因其維生素含量豐富，被譽(yù)為“維生素寶庫”,糖尿病、高血壓、者更宜食用。下面小編介紹蒜泥菠菜的做法。

蒜泥菠菜的做法

食材：菠菜，蒜，生抽，麻油

做法：

1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

菠菜的營養(yǎng)價(jià)值

一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人經(jīng)常吃菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定，同時(shí)菠菜還適宜高血壓、、貧血、壞血病患者、菠菜對(duì)、痔瘡有一定療效。菠菜還可以防止衰老，防治缺鐵性貧血，促進(jìn)呼吸系統(tǒng)；菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強(qiáng)產(chǎn)婦對(duì)鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。

蒜泥菠菜的做法就先介紹到這里，大家應(yīng)該已經(jīng)了解了蒜泥菠菜的做法。菠菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C含量高，大家可以多多食用。