鐵棍山藥，粉質(zhì)比較重，用來做山藥糕再合適不過。而且山藥的營養(yǎng)價(jià)值較高，是秋季養(yǎng)生的佳品。所以今天小編為大家推薦一款好吃又營養(yǎng)的小甜品--蜂蜜山藥糕。下面小編為大家介紹蜂蜜山藥糕的做法。

蜂蜜山藥糕的做法

主料：山藥 （200克）、大米粉 （350克）

調(diào)料：牛奶 （200g）、枸杞 （適量）、黑芝麻 （適量）、蜂蜜 （適量）

做法：

準(zhǔn)備所需材料；山藥削皮洗凈切小塊；用料理棒打成漿；加入牛奶、蜂蜜；篩入大米粉；攪拌均勻；容器內(nèi)壁抹一層薄油；將拌好的米粉山藥糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸30分鐘；出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁熱吃口感較好。

山藥營養(yǎng)價(jià)值

1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2.滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，肺虛痰嗽久咳之癥。

4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5.：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志、的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有作用，可來抗肝昏迷。

以上就是小編介紹的蜂蜜山藥糕的做法，大家可以參考。做蜂蜜山藥糕時(shí)大家應(yīng)該注意容器盡量選用小型的，這樣不要蒸太久，以15分鐘能蒸熟為宜，這樣口感會好些。