紫薯牛奶糕大家吃過(guò)嗎？這款食譜做起來(lái)很方便，不用功夫也能做出的甜點(diǎn)。給小孩吃了，營(yíng)養(yǎng)又健康。下面小編為大家介紹紫薯牛奶糕怎么做好吃。

紫薯牛奶糕怎么做好吃

材料：紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚(yú)膠粉12g.

做法：

1、魚(yú)膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）。

3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚(yú)膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然自由基劑。

以上就是小編介紹的紫薯牛奶糕的做法。大家現(xiàn)在已經(jīng)知道了紫薯牛奶糕怎么做好吃了吧！大家在做紫薯牛奶糕的時(shí)候注意紫薯蒸熟后可以同牛奶一起加入攪拌機(jī)攪成紫薯泥漿，煮紫薯泥漿時(shí)邊攪拌邊煮，防止粘鍋。