吃山藥會過敏嗎？山藥本身就屬于過敏原，生的山藥含有的成分刺激性極強，接觸到時出現(xiàn)過敏非常普遍，而煮熟之后的山藥還有的仍然含有很多的粘液蛋白，也有致過敏活性。山藥過敏怎么辦呢？下面小編告訴大家。

吃山藥會過敏嗎

山藥過敏分為兩種，一種是接觸性過敏，另外一種是食用過敏。山藥本身就屬于過敏原，生的山藥含有的成分刺激性極強，接觸到時出現(xiàn)過敏非常普遍，而煮熟之后的山藥還有的仍然含有很多的粘液蛋白，也有致過敏活性。

（1）接觸山藥過敏

生的山藥中含有大量的皂角素、黏液蛋白以及生物堿，這些物質(zhì)對人體皮膚有很強的刺激作用，在給山藥去皮時很容易接觸到這些物質(zhì)，絕大多數(shù)都會引起皮膚瘙癢，出現(xiàn)輕微的過敏癥狀。

（2）吃山藥過敏

部分人屬于過敏體質(zhì)，這類人對生活中的塵埃、異體蛋白、花粉等都會表現(xiàn)出過敏現(xiàn)象，山藥中存在有粘液蛋白，屬于一種異體蛋白，部分過敏體質(zhì)的人對這種蛋白會表現(xiàn)出過敏，因此，過敏體質(zhì)的人在吃山藥之前需進行過敏實驗。

山藥過敏怎么辦

（1）山藥接觸性過敏

只需要在去皮之前將山藥燙一下，或是直接帶著塑料手套去皮，能很好避免過敏，若是萬一過敏，用溫度較高的熱水泡泡就能及時消除過敏癥狀。

（2）吃山藥過敏

吃山藥過敏有兩種，一種是吃了未熟的山藥，這種也屬于接觸性過敏，喝點白醋水就能消除癥狀，若是過敏體質(zhì)吃山藥過敏，則需要及時就醫(yī)，進行抗過敏。

吃山藥會過敏嗎？根據(jù)人的體質(zhì)不一樣，吃山藥有時會過敏的，過敏分為山藥接觸性過敏和吃山藥過敏，如果對山藥過敏，大家應(yīng)該注意一下，不要接觸山藥。