民以食為天，食以安為先。據(jù)悉，該局和江蘇省旅游局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)旅游景區(qū)、農(nóng)家樂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見》，要求各地各級食品藥品監(jiān)管部門、旅游行政管理部門要高度重視旅游接待飯店、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。

近年來，江蘇旅游餐飲消費需求逐年上升，部分旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位和農(nóng)家樂食品安全保障存在一定風(fēng)險隱患，食物中毒事件偶有發(fā)生。所以，《意見》要求旅游景區(qū)經(jīng)營管理者應(yīng)履行食品安全管理責(zé)任，設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，明確專人負(fù)責(zé)食品安全工作。對制作高風(fēng)險食品，如冷食類食品、生食類食品的，要檢查相關(guān)硬件設(shè)施、加工制作過程是否符合要求；對一次性接待超過100人的，要檢查留樣制度落實情況。嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)厲查處采購和使用來源不明的禽、畜肉類及其制品、過期食品等行為。

《意見》指出，要將食品安全量化等級、行政處罰情況、食物中毒發(fā)生情況、舉報投訴情況，直接納入旅游接待飯店、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位和農(nóng)家樂的星級認(rèn)證、旅游景區(qū)審批、平安景區(qū)建設(shè)等考核內(nèi)容，并建立誠信檔案。