記者隨省人大常委會(huì)食品安全“一法一條例”執(zhí)法檢查組在婁底市采訪(fǎng)時(shí)了解到，2014年以來(lái)，該市按照“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程規(guī)范化、日常管理常態(tài)化”的要求，積極推進(jìn)學(xué)校食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及規(guī)范管理工作，其標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作經(jīng)驗(yàn)在全省得到推介。

校園食品安全，關(guān)系到祖國(guó)的未來(lái)健康成長(zhǎng)。婁底市委、市政府以提質(zhì)改造為突破口，大力推進(jìn)校園食品安全精細(xì)化管理。全市各級(jí)政府、部門(mén)、學(xué)校、社會(huì)共籌資2.3億元，用于學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。建設(shè)過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)對(duì)每所學(xué)校食堂的功能分區(qū)、流程布局、設(shè)施配備、管理制度等方面全程現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，嚴(yán)把事前設(shè)計(jì)關(guān)、事中監(jiān)督關(guān)、事后驗(yàn)收關(guān)，確保食堂設(shè)計(jì)改造的各項(xiàng)要求嚴(yán)格到位。目前，該市1371家學(xué)校食堂全部進(jìn)行了改造提質(zhì)。

加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，該市切實(shí)抓好食品安全監(jiān)管。食藥監(jiān)部門(mén)與教育部門(mén)建立了聯(lián)動(dòng)機(jī)制，成立監(jiān)管小組，進(jìn)駐各學(xué)校定期開(kāi)展食品安全巡查監(jiān)管工作，在日常監(jiān)管中抓實(shí)“六個(gè)百分百”:日常監(jiān)管覆蓋面100%,執(zhí)法“痕跡化”100%,檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題跟蹤整改率100%,發(fā)現(xiàn)的違法案件查處率100%,投訴舉報(bào)處理回復(fù)率100%,從業(yè)人員依法培訓(xùn)率100%,使學(xué)校食品安全日常管理常態(tài)化得到全面落實(shí)。

在婁底市一中城南校區(qū)，記者看到，寬敞明亮的食堂內(nèi)，設(shè)置了獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所和用餐場(chǎng)所，并添置了超聲波洗碗機(jī)、果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、餐具與食物加工器具表面潔凈度速測(cè)儀等設(shè)備。同時(shí)，食堂餐廳的醒目處，還張掛著食品安全快速檢測(cè)公示欄，對(duì)當(dāng)天的蔬菜農(nóng)殘、餐具的檢驗(yàn)情況等進(jìn)行公示，以便師生放心用餐。曾到學(xué)校食堂暗訪(fǎng)食品安全情況的高一學(xué)生家長(zhǎng)彭華平告訴記者：“食堂還是蠻干凈、衛(wèi)生的，食品種類(lèi)也比較多，我對(duì)這里的就餐環(huán)境挺滿(mǎn)意�！�