螃蟹是咱們經(jīng)常會見到的海鮮，螃蟹肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，營養(yǎng)也是非常豐富的，深受大家的喜愛。螃蟹的吃法也是有多種的，今天就給大家詳細(xì)的介紹一下螃蟹怎么做好吃，螃蟹的做法大全！

螃蟹怎么做好吃

香辣蟹的做法

1.將螃蟹肚子朝上，先剝?nèi)サ撞康能浬w。

2.再翻過來剝開正面的大殼蓋，用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除干凈，撇下兩個大蟹鉗，用刀背拍出裂隙，然后將身軀從中一分為二。

3.生姜切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中備用。

4.炒鍋倒入比較多的油，大火燒至八成熱。

5.下入步驟三中材料煸香。

6.等鍋中作料顏色變深時，下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。

7.炒約5分鐘后，加入鹽、雞精、倒入料酒烹香。

8.將海鮮醬、麻辣醬、紅辣椒粉各一大勺調(diào)成醬汁。

9.加入鍋中。

10.加少量水，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶5-10分鐘。

清蒸螃蟹的做法

1.材料：螃蟹2只。

2.螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂。

3.用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。

4.再把螃蟹蓋揭開。

5.把身體一分為二。

6.切蒜茸。

7.將蒜茸撒在螃蟹上。

8.上鍋大火蒸15分鐘即可。

姜蔥炒螃蟹的做法

1.所有的材料

2.螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬

3.碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4.抖去多余的淀粉，放一旁備用

5.鍋里放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型

6.把炸好螃蟹撈出瀝油

7.鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香

8.然后下炸好的螃蟹炒一會兒

9.接著放入適量鹽和料酒炒均

1.放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可

螃蟹的做法大全

干鍋香辣蟹的做法

1.原料，螃蟹去收拾干凈，去腮，剪腳分塊。

2.萵筍胡蘿卜山藥切條。洋蔥，蔥姜切絲。

3.我用的冰鮮海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。這樣就比較好吃。

4.焯水的螃蟹控干水分，用鹽，胡椒，淀粉腌漬十分鐘。油鍋炸金黃撈出，山藥也炸金黃。

5.小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。

6.放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。

7.倒入萵筍，胡蘿卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。

8.倒入螃蟹和山藥拌均勻，調(diào)入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。

鹽焗蟹的做法

1.準(zhǔn)備的用料。

2.先把螃蟹用淡鹽水養(yǎng)半小時左右。

3.把臍部扒開刷干凈。

4.再用繩子把蟹綁好。

5.在干的鍋里面先鋪上一層海鹽，放上螃蟹。

6.再在上面鋪好鹽，小火燒20分左右。

7.放涼拿出就可以。

8.香氣四溢的鹽焗蟹就做好了。

清炒小螃蟹的做法

1.準(zhǔn)備好的用料。

2.螃蟹用刷子刷干凈，放淡鹽水里面養(yǎng)半小時，吐吐臟東西。

3.養(yǎng)好的螃蟹剁兩半。

4.生姜切片，蔥切成段。

5.熱鍋冷油，煸香蔥姜。

6.把螃蟹倒進(jìn)。

7.加點料酒，翻炒變紅。

8.加點雞精，鹽，一點水中火燒五六分鐘就可以。

9.清炒小螃蟹就做好了。

螃蟹怎么做好吃，螃蟹的做法大全相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家可以按照上面的介紹做一下螃蟹，享受一下螃蟹的美味！