端午是憑吊歷史的時(shí)節(jié)，更是美食的時(shí)節(jié)，在數(shù)千年的歷史中，各地的人們通過(guò)粽子和其他美味將端午文化發(fā)揮得淋漓盡致，下面我們就在透著濃濃的端午氣息中，感受不一樣的端午文化吧。

端午節(jié)吃粽子

端午是憑吊歷史的時(shí)節(jié)，更是美食的時(shí)節(jié)，在數(shù)千年的歷史中，各地的人們通過(guò)粽子和其他美味將端午文化發(fā)揮得淋漓盡致，下面我們就在透著濃濃的端午氣息中，感受不一樣的端午文化吧。我們平時(shí)吃粽子都是剝了粽葉吃餡，這種吃法吃多了相信很多人都會(huì)膩。那么來(lái)學(xué)幾招粽子變身術(shù)，將它們變換一下口味吧！

1、用甜粽煮甜粥

這是簡(jiǎn)單、省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上五六倍的清水，水開后關(guān)小火慢煮。百合掰成小片用清水沖洗干凈，15分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘后關(guān)火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯(cuò)哦。

2、用甜粽做點(diǎn)心

用刀將粽子切成小塊兒，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖，戴手套把上述材料像揉面團(tuán)那樣充分混合在一起，直至把米團(tuán)揉得有彈性為止，像做丸子那樣弄成一個(gè)個(gè)小圓球，小點(diǎn)心就做好了�？梢宰鳛椴诲e(cuò)的茶點(diǎn)哦！

3、用肉粽做米糕

把粽子切成小片，不粘鍋鍋里放一點(diǎn)菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎制至金黃，即可食用。

4、用肉粽做夾餡

把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，攤成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片碼在蛋皮上加熱，然后取出，將蛋皮兩面翻折對(duì)裹，將餡兒夾在中間，卷成大卷，切成小片，就做成了糯米蛋卷啦！如果將肉粽子弄成小塊，拌上些蔬菜，加上一些調(diào)味料，可以做成簡(jiǎn)易燒賣的餡兒。用肉粽做餡兒味道真的很不錯(cuò)哦！

粽子和其他美食的搭配

1.咸鴨蛋

端午午餐有吃“十二紅”的說(shuō)法，顧名思義就是十二道紅顏色的菜，咸鴨蛋因其蛋黃鮮紅，被列入“十二紅”之一。

2.茶

茶具有解甜和解油膩的作用，特甜的粽子，如棗泥、豆沙等，可以配薄荷茶、綠茶，能增進(jìn)葡萄糖的代謝，清熱去膩；比較油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，幫助消化。

3.木瓜、菠蘿

木瓜、菠蘿清甜消食，緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺，這種吃法既美容又助消化。

4.食用菌

吃肉粽時(shí)搭配些清口的湯類，如香菇湯、紫菜湯，因?yàn)橄愎胶妥喜擞腥ビ汀⒔饽�、的功效，如果再搭配著吃些黑木耳、洋蔥、菠菜等，就不用擔(dān)心胃腸的問(wèn)題了。

所以，通過(guò)大家對(duì)上文的閱讀，想必已經(jīng)知道了粽子的吃法，那么，從現(xiàn)在開始就吃起來(lái)吧！