巧克力擁有高能量，且味道甜美，是深受消費(fèi)者喜愛的休閑食品，大量的食用巧克力會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，但有時(shí)食用卻能平穩(wěn)情緒。
    巧克力里含有可可堿、乙醇胺、苯乙胺等幾種物質(zhì)，它們可能與某些人的嗜好有關(guān)。另外，巧克力里含的糖和色氨酸，可能會(huì)令一些女性上癮。當(dāng)人們身心受到較大壓力時(shí)，體內(nèi)有一種叫做“血清素”的神經(jīng)遞質(zhì)其濃度常常會(huì)下降。血清素會(huì)影響人們的情緒，使人們出現(xiàn)焦慮或是情緒低落，吃巧克力可以幫助恢復(fù)人體內(nèi)的血清素水平，使人們的煩躁情緒安定下來(lái)。月經(jīng)前期是不少女性的“地雷期”，這時(shí)稍不注意，就可能導(dǎo)致不良情緒暴發(fā)。有人發(fā)現(xiàn)，這個(gè)時(shí)期女性如果進(jìn)食一些巧克力，能明顯改善其情緒。這個(gè)“靈驗(yàn)”的辦法，讓不少女性不知不覺就對(duì)巧克力上了“癮”。可是，巧克力吃多了會(huì)促使人發(fā)胖，因此，女性在情緒低落時(shí)，可以吃點(diǎn)蘋果、梨、桃、草莓等水果，再加一杯低脂奶(或低脂酸奶)，這樣既能增加碳水化合物的攝入，又能增加色氨酸的攝入，更有利于血清素的恢復(fù)，既穩(wěn)定了情緒，又防止了發(fā)胖。