香菇是大家經(jīng)常吃到的食物，香菇口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，吃法也是多樣的。但是也有不少人的不是很清楚香菇的做法，今天就給大家詳細的介紹一下香菇的做法大全，香菇怎么做好吃！

香菇的做法大全

香菇炒雞蛋的做法

1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發(fā)后切條

2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片

3.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香

4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透

5.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。

香菇豆腐鯽魚湯的做法

1.鯽魚收拾干凈后，擦干身上的水分

2.鍋燒熱后，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可

3.倒入涼水，放入姜片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。

4.放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋

香菇燉雞的做法

1.準備好材料；雞腿、香菇和紅蘿卜分別切成塊

2.燒熱鍋，放少許油，下入姜蔥、八角和香葉一起煸炒

3.煸炒出香味后下入雞腿塊

4.繼續(xù)翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發(fā)黃，加入料酒和醬油

5.翻炒雞腿塊上色后，再加入香菇、少量的蠔油和水

6.大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，加蓋煮上十分鐘

7.加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮上十分鐘

8.加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料

9.攪拌均勻后，大火收汁

香菇油菜的做法

1.準備好原材料

2.香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋

3.油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵

4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5.半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用

6.鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開

7.放入油菜焯水約一分鐘

8.焯好水的油菜裝盤

9.鍋里加入適量油，爆香姜蒜末

10.加入香菇、少許鹽，翻炒

11.加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇

12.湯汁濃稠的時候加入泡椒

13.將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了

香菇怎么做好吃

胡蘿卜炒香菇的做法

1.香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后，倒進小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻

2.胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身

3.加入香菇絲，翻炒均勻

4.倒入蠔油水

5.蓋上鍋蓋煮10分鐘

6.加適量的鹽調(diào)味，大火收至醬汁濃稠即可

香菇炒油菜的做法

1.小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份

2.干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用

3.切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟

4.炒鍋熱油，八成時，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻

5.調(diào)白糖和雞精，炒勻起可起鍋

干炸香菇的做法

1.香菇洗凈，攥干水分，撕成片

2.加入鹽、五香粉腌半小時

3.將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個方向連續(xù)抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大約1:1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可

4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻

5.炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。

香菇的做法大全，香菇怎么做好吃相關的介紹就到這里了，希望能幫到大家。香菇的做法是很多樣的，大家可以在生活中根據(jù)上面的介紹來做一下！