據(jù)悉市政府，《西安市2016年食品安全工作要點(diǎn)》正式下發(fā)。西安將重大食品安全事故納入“一票否決”,引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位采用透明廚房、視頻廚房等形式開展明廚亮灶工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、醫(yī)院周邊和城中村等重點(diǎn)區(qū)域小作坊、小攤販、小餐飲的綜合治理，完成600家食品小作坊和3000戶小餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境改造提升工程。

今年，我市將實(shí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分類分級(jí)管理，積極探索建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信體系建設(shè)。做好信用信息采集、披露、處理、等級(jí)評(píng)定工作，其中學(xué)校食堂量化分級(jí)動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定覆蓋率和結(jié)果公示率達(dá)100%,食用油、肉制品、乳制品和白酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用等級(jí)評(píng)定覆蓋率均達(dá)到100%.

持續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)“明廚亮灶”工作，完成5000家餐飲服務(wù)單位明廚亮灶工程，全市學(xué)校食堂、500平方米以上餐館、集體用餐配送單位和中央廚房等4類重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位全面實(shí)現(xiàn)明廚亮灶。將違法行為和投訴舉報(bào)問題較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍，記入信用檔案，適時(shí)依法列入“黑名單”,并予以公布，發(fā)揮誠(chéng)信體系獎(jiǎng)懲、警示和震懾作用。

同時(shí)，加大對(duì)添加非食用物質(zhì)、超范圍使用添加劑和過量使用食品添加劑等違規(guī)行為的專項(xiàng)整治。對(duì)食品小作坊、小餐飲實(shí)行許可制度，對(duì)食品攤販實(shí)行備案制度。堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，消除食品安全隱患。逐步實(shí)現(xiàn)放心超市、放心集市城鄉(xiāng)全覆蓋，限度地防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。新增“愛菊廚房”放心主食品銷售亭50個(gè)；更新提升老舊“群眾廚房”放心主食品銷售亭50個(gè)；新建放心主食品電商區(qū)服務(wù)站（取貨點(diǎn)）200個(gè)；新增150個(gè)放心早餐網(wǎng)點(diǎn)（含固定早餐銷售亭）。

重拳打擊食品安全違法犯罪，加大對(duì)食品違法犯罪行為及農(nóng)藥濫用、農(nóng)資打假、水產(chǎn)品殘留、違法違規(guī)食品廣告、偽劣食品相關(guān)產(chǎn)品等違法犯罪活動(dòng)的打擊力度，提升打擊效率，把打擊面向食品安全源頭和前端擴(kuò)展。建立健全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。要使群眾及社會(huì)各界對(duì)食品安全現(xiàn)狀的滿意度達(dá)到70%以上，對(duì)食品安全的科普知識(shí)知曉率90%以上。